大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥小丸子窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香酥小丸子窍门的解答，让我们一起看看吧。
自制丸子的制作方法？
食材：萝卜500克，15克精盐，2个鸡蛋。
1：萝卜装入大盘里面，加入半盆凉水，洗净消掉外皮。
2：萝卜水中洗净，擦成细丝，撒上15克精盐。
3：萝卜两手抓匀，腌制半小时左右，让萝卜挤出水分。
4：萝卜腌制30-60分钟，去除保鲜膜，放入手心，挤出水分。
5：萝卜挤出水分，放入大碗，抖匀抖散。
6：萝卜放入案板，切成小碎末，也可以不切，不过推荐切碎。
7：萝卜再次倒入碗内，加入2个鸡蛋，筷子搅拌均匀。
8：加入20克花椒面，10克胡椒粉，分次加入200克面粉。
9：搅拌均匀成黏稠面糊，手心抹油，放入萝卜馅料，虎口挤出成小丸子。
食材：鸡肉 500g 、 胡萝卜 70g 、 香菜 适量 、 葱花 适量 、 海米 适量 、 海鲜酱油 、 五香粉 、 鸡精 、 料酒 、 盐
烹饪步骤
1.肉用搅拌机打成泥，也可以切，要切的越碎越好，加入葱花。
2.加入香菜，不喜欢的伙伴们可以不加
3.加入胡萝卜，用.搅拌机打碎，越碎越好，利于后期煮的时候成型。
5.加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水。
7.热水一锅，烧开
8.准备一个小盆，放点水，手沾水，丸子弄成圆形，沾水可以避免肉粘在手上
9.水开了，丸子一个个下入锅中
10.煮大概五分钟左右，捞出来晾凉
【主食材】：鸡肉300克，菠菜2颗，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺
【调料】：盐适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，葱姜适量，鸡精1小勺，清水2大勺
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，很简单，一大块鸡胸肉，2颗鲜嫩的小菠菜，1个鸡蛋还有一大勺玉米淀粉，大葱和生姜。

我家孩子从小就喜欢吃丸子，丸子分为猪肉丸，鸡肉丸，牛肉丸，夹心丸，鱼丸等等，可以说种类很多。自从看过一期揭秘丸子的节目，再也不敢出去买丸子了，那就自己做吧。和大厨老爸学会各种丸子的做法，其实很简单，只是我们不常做感觉难。继猪肉丸子之后，我又做了鸡肉丸，Q弹嫩滑很好吃。今天就和大家分享鸡肉丸的做法，真材实料，吃得放心，再也不用出去买。再加上常吃的木耳菜，补钙营养都更好，开学了，隔三差五就为孩子做一盆，吃起来一口一个超过瘾。
材料：鸡胸肉，玉米淀粉，蛋清，盐，葱，姜。配料：木耳菜，鸡蛋，盐，花生油。
做法：
1，鸡胸肉化开，切成大块，鸡胸肉我一般不买成品分割的那种，都是炖鸡的时候，把鸡胸肉割下来，因为自己买的鸡都是家养的，更健康。
2，把鸡肉放入料理机打成泥状，放入葱姜汁，和少许盐，玉米淀粉和蛋清搅打上劲，用手抓起，挤出圆形的丸子，这个过程很快就可以做好。
3，锅里烧开水，不等水开就改成小火，把丸子用勺子放入，小火慢慢汆熟。我正好煮的鸡汤，用鸡汤汆熟的丸子，熟透后捞出，一次可以多做一些，吃的时候直接下锅就行。
食材：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺
配料：葱1根，酱油，姜3片，食用油，生抽，盐
做法如下：
1、备好食材，将猪肉、萝卜切成小块；
2、猪肉块剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎备用；
到此，以上就是小编对于香酥小丸子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥小丸子窍门的1点解答对大家有用。