大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家猪肉煲窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍客家猪肉煲窍门的解答，让我们一起看看吧。
客家砂锅五花肉的做法？
1. 五花肉洗干净，切块，不要太薄，放到砂锅中，加入清水刚好盖过肉。另外喜欢吃猪粉肠的，也可以加入猪粉肠，粉肠煮软味道很好哦。
2. 加入剥皮的蒜头两个，一个八角，小半碗酱油，半勺盐，一小勺老抽。
3. 烧一个小时，肉变得软糯就可以关火开吃了。
客家大盘肉的做法？
主料：牛肉700克、土豆400克
辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、辣皮子20个、大葱1个、姜5克、八角1个、花椒粒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克
做法：
1、牛肉切块，凉水下锅，煮开捞起。
2、葱姜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块。
求客家猪肉汤怎么炖？
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
主要食材：黄芪15克，瘦猪肉100克，鲜芦笋150克
辅料：生姜2片、花椒各少许、葱2段
调料：酱油、料酒、白糖、精盐、味精
做法
（1）、鲜芦笋、黄芪洗净，切碎；瘦猪肉用温水洗净，切成3厘米大小的肉块。以上各料一起放入沙锅内，注入适量清水，加生姜2片、葱2段。
主料：栗子肉150克，奶白菜3棵，猪瘦肉250克，枸杞子15克
辅料：生姜2 片，盐适量
做法：
1.瘦肉切块焯水待用
2.白菜洗净切开
3.锅中加水约1500ml，放入瘦肉、栗子和姜片
4.烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时
5.再加入枸杞和白菜煲20分钟
6.最后加盐调味即可。
客家猪肉汤的做法是什么？
主料：猪瘦肉400g，太子参40g，百合40g，罗汉果2个
辅料：盐适量
做法：
1.猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净备用。
2.煮开一锅清水，放猪瘦肉焯一下去血污，捞出后切成大块备用。
3.将所有材料一起放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时。
4.出锅前调入适量盐即可
主要食材：黄芪15克，瘦猪肉100克，鲜芦笋150克
辅料：生姜2片、花椒各少许、葱2段
调料：酱油、料酒、白糖、精盐、味精
做法
（1）、鲜芦笋、黄芪洗净，切碎；瘦猪肉用温水洗净，切成3厘米大小的肉块。以上各料一起放入沙锅内，注入适量清水，加生姜2片、葱2段。
（2）、沙锅先置大火上煮沸，撇去浮沫，加入料酒、白糖、精盐、味精、酱油、花椒，改小火炖至猪肉熟烂，捞出芦笋、黄芪、生姜、葱段，再稍煮一会儿即成。
（3）、鲜香，可口。
东莞客家焖猪肉正宗做法？
一、五花肉放点生粉，一勺盐，泡20-30分钟再清洗，这样浸泡过的猪肉焖的时候基本没有浮沫，之后洗干净，把肉切成麻将块。
二、姜蒜起锅，片糖炒融，放猪肉下去翻炒上糖色。猪肉上糖色后，放点料酒继续翻炒，如果不爱吃太肥的，炒的时候加点白醋下去翻炒，炒到闻不到酒味加生抽老抽盐清水下去（清水和猪肉齐平就可以）大火煮开后转小火焖至收汁。美味的客家焖猪肉就做好了。
食材：
猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
红焖肉
制作：
1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。
2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可
到此，以上就是小编对于客家猪肉煲窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家猪肉煲窍门的5点解答对大家有用。