大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱牛腩小窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖喱牛腩小窍门的解答，让我们一起看看吧。
咖喱牛腩炖得很烂秘诀？
牛肉550克、土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一个、咖喱一盒。
做法
1、牛肉切成一公分左右厚的小块，洋葱切丝。
2、锅烧热后，把牛肉倒入干炒，牛肉中的血水会被逼出来，先盛起牛肉。
3、洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味，加入牛肉同炒一会儿。
肥妈教的咖喱牛腩做法？
1/12 牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫
2/12 飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片
3/12 把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水
4/12 把压力锅调到“难熟”档；
5/12 牛腩压熟以后，捞起，放点盐，胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰
6/12 热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟
7/12 放进牛腩，翻炒均匀
8/12 加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟
9/12 关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌
10/12 至咖喱完全融化后，重新开小火
用料：牛腩800克、土豆2个、胡萝卜1/2个、浓缩椰浆100毫升、沙茶酱2汤匙、油适量、盐4克、咖喱粉1小包、清水适量、鸡粉少许。
做法：
1、牛腩洗净切小块。
2、煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水，捞起冲洗干净。
3、将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水。
4、遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟。
5、土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块。
6、热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻。
7、倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色。
8、加上煮好的牛腩汤，遮上锅盖焖煮15分钟。
主料
牛腩500克
辅料
洋葱1个 胡萝卜1根 土豆2个 姜1块 植物油30克 咖喱100克
步骤1
牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫
步骤2
牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。
1、配料，椰浆可以换成牛奶，但是牛奶没有椰浆那种清爽的椰子味。牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉脏末，洗净控水备用。洋葱半个，和蒜籽八粒切碎。土豆切块洗净控水备用，土豆小点的两个。少许橄榄油(或者其他油，只要不是猪油)，小火爆香洋葱蒜籽，两茶匙咖喱粉。加入牛腩和三分之一土豆，煸炒一会到全部上色。
2、兑椰浆和少许水，淹没食材就好，炖到牛肉软烂，放入剩下的土豆，调入盐。继续炖到土豆软。土豆不要炖太久，太久全糊了，喜欢太软的就炖软，最后调入高汤精少许，出锅即可。牛腩其实不需要炖太久，太久就会失去椰奶的清香。要是喜欢很软烂的牛肉，就先用水炖一会牛肉，稍微烂的时候再放椰奶。
到此，以上就是小编对于咖喱牛腩小窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱牛腩小窍门的2点解答对大家有用。