大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄焖豆腐窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番茄焖豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
西红柿豆腐正宗做法？
豆腐切大块，放入大盆中，撒一点点盐（不要多，就是个底味儿，意思意思就可以），拌匀。
打入两个鸡蛋，拌匀。
起锅（锅热）倒油，倒入裹好蛋液的豆腐，不要翻动。完全定型后在翻动。
豆腐四面金黄后，盛出备用。
再起锅，少油，爆香葱花。 倒入去皮切成丁的西红柿。加入少许糖，翻炒起沙。 再放入少许酱油和调好的淀粉水，尝味后酌情加盐。汤汁浓稠后倒入备用的豆腐块，翻拌均匀出锅，装盘。 1、在炒西红柿丁时可以放上两勺番茄沙司。
2、盐要酌情放，千万别放多了哦！
用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺
做法:
1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
西红柿炒豆腐，家常菜。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的需要。我们家豆制品经常吃，换着花样搭配着吃，经济实惠非常有营养。
首先豆腐、番茄切丁，青豆洗净，切葱姜蒜末，起锅烧水加盐，水开下豆腐，焯好后捞出，另起锅烧猪油，油热下入葱姜蒜爆香，爆香后下青豆，青豆炒熟后加水，水开下豆腐和番茄，加盐、鸡精调味，收干汤汁后分两次加淀粉勾芡，出锅前淋入明油即可。
主料：西红柿，豆腐。辅料：生抽，盐，糖。
做法：
1，豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。
2锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后翻面，待豆腐煎好后呈出备用。
3锅内放油，待油热后放入西红杮块。
4放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。
5放入煎好的豆腐块，放入生抽，糖，稍微闷煮一下出锅撒点葱花即可。
食材:西红柿500克、豆腐1块、葱2根、番茄汁适量、油适量、糖2克、盐6了、淀粉适量。
做法
1、将豆腐切小块，葱洗净切段，西红柿去蒂切块。
2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入西红柿爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。
番茄豆腐卷家常做法？
步骤：
1. 将豆腐切成长方形薄片，用厨房纸巾吸去多余的水分。
2. 番茄洗净，切成与豆腐片相同的长方形薄片；葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，捞出备用。这样可以去除豆腐的腥味，使豆腐更加嫩滑。
4. 烧一锅热油，将葱段、姜片和蒜末炒香。
5. 加入番茄片，翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，炖煮2-3分钟让番茄入味。
准备好一张豆腐卷（1元一张），把它卷起来切成条状；
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西红柿洗净切成块，葱切成葱花；鸡蛋打散留着备用；
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蔬菜（最好是生菜）洗净，切成段。长约5厘米；
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把锅刷干净加入水适量，等到水烧开的时候先加入适量调料譬如盐、肉味鲜、十三香等。
到此，以上就是小编对于番茄焖豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄焖豆腐窍门的2点解答对大家有用。