大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花样面食制作窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花样面食制作窍门的解答，让我们一起看看吧。
面食的花样做法？
面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成
从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构
将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹
第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的形状
第三个面团呈M状，要注意柔和
千层肉饼
材料
面粉450克，食盐3克，肉馅350克，葱花，姜末。
1面粉加食盐混合，一半面粉用开水搅成絮状，一半面粉用冷水搅成絮状，最后混合揉成面团盖上保鲜膜，醒30分钟。
2猪肉加2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油，加入葱姜搅上劲儿。
面团分两份，擀成薄一些的长方形，对称切两刀抹上肉馅，将其叠好边缘捏严实，轻轻擀薄。
面馍花样做法？
食材：3斤面粉，10克酵母，750克温水
步骤：1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。
2.然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。
3.面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把面团搓长条，揪成大小相等的剂子。
4.取一个剂子先揉圆，再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。
5.然后先做一个鱼尾巴，剪掉一个三角形，然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来，把中间捏一个背脊，再用叉子摁一下。
6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子，接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。
用料
麦芯粉 380g，水 230g，酵母粉 6g，奶粉 20g，糖 11g，紫薯粉 10g，菠菜粉 10g
花式馒头的做法步骤
步骤 1
准备面粉及果蔬粉，提前称重。
步骤 2
步骤 3
太阳花馒头
材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g
做法：1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。
2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；
3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一点水；
五彩面食花样做法？
五彩面食是一道独特的美食，它不仅味道美味、色彩绚丽，而且制作方法多样，让人吃得开心。制作五彩面食的方法很简单，首先准备细面粉、水和色素，将不同颜色的面团揉好，然后将面团擀成薄片，可以用刀或切面机切成细条或各种形状，最后煮熟或炒熟即可。除了色彩鲜艳的五彩面条外，还可以用五色面团制作馒头、饺子等美食，让人们的餐桌更加丰富多彩。
到此，以上就是小编对于花样面食制作窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于花样面食制作窍门的3点解答对大家有用。