大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒烧茄子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍尖椒烧茄子窍门的解答，让我们一起看看吧。
青椒和茄子能一块炒吗？
可以
茄子和青椒可以一起炒：
1. 茄子和青椒一起炒能增加菜肴口感的丰富度，让营养摄入更加全面。
2. 茄子和青椒都含有丰富的营养成分，食用后能为身体补充营养，且两者营养物质不相冲突，一起吃不会产生化学反应，也不会生成毒性物质。
3. 青椒口感辛辣，茄子和青椒一起炒也提升口感，食用后更能促进唾液的分泌，有开胃的作用。
答案能够一起炒，做法如下，大圆茄子一个清洗干净，切成丁，加入盐腌出水分，挤干备用。
青椒两个清洗干净，去掉辣椒籽，切成小块。
锅热放油，放葱姜末，少许虾皮炒香。
_放入茄子丁，青椒块儿快速翻炒。加入五香粉。出锅前加入海鲜酱油，耗油，并淋入少许香油即可。
红烧茄子土豆洋葱青椒的做法？
用料
主料：土豆2个、茄子3根、青椒1个
辅料：料酒 1勺、鸡精 半勺、姜1片、蒜5瓣、葱2段
调料：玉米淀粉 50克
具体做法，辅料
1. 原料准备，大蒜切末，调制一碗水淀粉，葱、姜切好备用。
2. 土豆去皮改刀，切成橘瓣状，切的要薄一点，目的为得是为了让土豆容易成熟。
3. 开火，锅里倒入三分之一的油，把切好的土豆下入凉油锅慢慢浸炸，随着油温升高加热，土豆就会慢慢的成熟。
4. 浸炸土豆的同时，把茄子去皮切成滚刀块，青椒切成三角块。
材料
长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油
做法
1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。
2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
红茄子最正宗的做法？
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
2.【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
3.将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
4.将辣椒切片、蒜拍碎。
5.把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
6.锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘即可。
用料
茄子2根、青椒1个、西红柿1个、蒜10克、葱10克、盐5克、料酒15克、白糖15克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、蚝油5克、生抽10克、醋10克
做法
1、茄子去皮，洗净切滚刀块
2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块
3、蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用
4、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用
5、用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁
6、待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可
1、茄子洗净切成滚刀块儿
2、加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。
3、碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半碗温水搅拌均匀调成汁儿。（可以多放些水）
4、腌制好的茄子捏干水分备用！
5、放入2勺玉米淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上即可！
到此，以上就是小编对于尖椒烧茄子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒烧茄子窍门的3点解答对大家有用。