家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴之一。它们简单易学，而且美味可口。在这里，我给大家介绍50道简单易学的家常荤菜。
首先是红烧肉。红烧肉是一道经典的川菜，做法简单，但味道鲜美。五花肉切块，放入油中炒至金黄色。加入洋葱、姜和大蒜，炒香。加入料酒、酱油、冰糖和水，煮数十分钟。
接下来是宫保鸡丁。宫保鸡丁也是一道非常受欢迎的川菜，在全国享有很高的声誉。鸡胸肉切块，加入淀粉和浆料拌匀备用；锅中加入适量油，将花椒、干辣椒炒香；把它拿出来；加入姜末、蒜末炒香，然后倒入鸡肉丁快速翻炒至变白；最后加入预先调好的酱汁（包括郫县豆瓣酱、白胡椒粉、酱油等），翻炒均匀。
最后还有麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川味浓郁、口感丰富多样的菜肴。豆腐切成小块，焯水备用；锅中加入适量油，爆香姜末、蒜末、郫县豆瓣酱；加少许水、盐、味精熬成汤；最后加入焯水的豆腐，轻轻搅拌，直至汤汁均匀地涂在豆腐上。
这些只是50道简单易学的家常荤菜中的几个例子，每道都有自己的特点和制作方法。希望大家能够根据自己的口味喜好，选择适合自己的家常荤菜，在日常生活中尝试做出美味佳肴。
