大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炒猪脚窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常炒猪脚窍门的解答，让我们一起看看吧。
炒猪蹄的家常做法？
1.备好猪脚肉片，青葱切段，蒜头切末，辣椒切片。
2.炒锅内放入适量油量，下蒜头及葱白炒香。
3.下猪脚肉片及青葱段跟辣椒还有少许白胡椒粉翻炒均匀。
4.翻炒约一分钟左右即可起锅。
家常菜之炒猪蹄肉的简单做法？
食材清单
猪脚 500克 、 清水 1500毫升 、 料酒 一点点 、 花生米 可放可不放 、 冰糖 炒制 、 盐 腌制 、 生抽 老抽 适量 、 葱姜 适量 、 桂皮 香叶 八角 适量 、 辣椒 5个 、 香菜 最后一放
烹饪步骤
步骤1/4
猪蹄切块，放入冷水锅中煮..煮开后.继续煮3分钟以上.清洗干净备用！
步骤2/4
锅内放葱姜，辣椒，放入桂皮八角 香叶马上放入猪蹄翻炒
步骤3/4
怎么爆炒猪脚？
主料：生猪蹄750克
配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
制作流程
第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
材料：猪脚一只（约1千克）、葱姜适量、熟花生米适量、红辣椒、蒜各适量、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉适量。
步骤：
1.将猪脚洗净切成大块状，用开水焯水去掉血水和杂质。
2.将焯烫后的猪脚块放入深锅中，加入足够的水，加入适量的料酒和葱姜，煮开后转中小火慢慢煮至猪脚骨软烂。
3.将涮烫后的猪脚块捞出来，放入盆中晾凉，稍微晾凉后将猪脚肉切成小块。
爆炒猪蹄的做法王刚？
主料：猪蹄1只，柿子椒4根，红尖椒5根 调料：食盐适量，调和油少量
步骤：
1.猪脚焯水后，用高压锅压至8成熟。
2.青红椒洗净后，切成圈状。
3.准备好姜片和蒜瓣。
主料：生猪蹄750克
配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
制作流程
第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
主料:猪蹄2个
辅料:姜8克，花椒3克，八角3个，白砂糖5克，小葱2根，干辣椒10个，草果2个，香叶4片，酱油50亳升，料酒10亳升。
1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水。
2、将焯过水的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水。
3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
4、炖2小时后就可以准备出锅了。
炒猪蹄的做法湘菜？
材料
酱猪蹄、竹笋、木耳、胡萝卜、青红椒、油、蒜片、蚝油、鸡精
做法
1.酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块
2.胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片
3.炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香
到此，以上就是小编对于家常炒猪脚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒猪脚窍门的5点解答对大家有用。