消化性溃疡是一种常见的慢性消化系统疾病，多见于20－50岁之间。“溃疡”是指胃和十二脂肠球部的局部粘膜被胃酸腐蚀，形成圆形、椭圆形的疮面，发生在胃的叫“胃溃疡”，发生在十二指肠球部的叫“十二指肠球部溃疡”。患病的原因是由于各种因素的刺激，如工作和学习的过度紧张、心情忧郁、情绪波动、饮食不调，以及经常吃一些刺激性较强的调味品等等。治疗消化性溃疡的方法，除了药物治疗，合理的安排工作和学习，避免紧张情绪外，饮食是治疗消化性溃疡的重要措施之一。溃疡病人饮食原则应是：食物无不良刺激作用，能抑制及中和胃酸分泌，有利症状减轻和溃疡的愈合，其具体要求为：第一：尽可能选用营养丰富的食物，特别要含有足量的蛋白质、维生素C、维生素B1和维生素A的食物。它们有帮助修复受损组织和促进溃疡面愈合的作用。第二：养成良好的饮食习惯。进食要有规律，定时定量，少量多餐。每日进餐4－5次，避免过饱，要细嚼慢咽。这样既减轻胃内消化的负担，又可使胃中常有适量的食物，以中和胃酸，减少对病灶的不良刺激。第三：饮食以面食为主。因面食含碱易于消化，减少胃酸的分泌。患者需要低脂肪、高蛋白、高维生素易消化的饮食，如牛奶、鸡蛋、豆浆等。这些是不易引起胃酸过多的食物。为了缓减胃部蠕动和胃液分泌，可多吃奶酪和奶油。奶类能中和胃酸，有利于止血，保护胃粘膜促进其痊愈。第四：避免刺激性饮食，如浓茶、咖啡、辛辣和油炸食物，以及烟、酒类。对能刺激胃液分泌亢进的食物以及过硬的或含纤维素多的食物，如芹菜、泡菜、老菜帮等不宜多吃或免避食用。第五：在烹调方法上应以蒸、煮、烩、炖为主，煎炸、烟熏、腌腊、生拌等不易消化，或在胃内停留时间较长，增加胃的负担，不宜多吃。食物温度不宜过热，过热会使胃部血管扩张，导致出血。吃饭时不要看书、看报、看电视以免影响消化。要保持思想松驰，精神愉快。第六：保持大便通畅，禁用强泻剂，必要时可给予开塞露或缓泻剂治疗。消化性溃疡合并出血的病人，在出血停止24小时以后可进流质饮食，以牛奶、米汤、豆浆为宜，要少量加糖以免引起胃酸过多。忌食肉汤、蛋汤等。待病情好转后逐步由半流改为软饭。消化性溃疡的饮食护理：⑴少量多餐：少量是指每餐不要太饱以免胃窦部过度扩张而刺激胃酸分泌。多餐在于补充少量之不足，每日进餐4-5次，定时进食，以使胃酸有规律分泌。⑵面食为主，并需低脂和适量蛋白质。因面较柔软，含碱易于消化并能中和胃酸，不惯于面食者则以软饭、米粥替代。低脂食物可免刺激胆囊收缩素的分泌和由其而引起的胃排空减慢，胃窦部扩张，从而减少胃酸分泌。⑶忌刺激性食物以减少胃酸分泌，如酒类、咖啡、酸辣、油煎食物及豆类等产气食物。少量出血病人或大量出血停止后24小时可进流质饮食，以面汤、豆浆、米汤等为宜。忌食肉汤、鸡汤、浓茶等。病情好转后逐步由半流质饮食转为少渣饮食。
1.食物与保健，防病治病的关系2.营养与卫生的联系与区别
它自己会就好这就是人体的自我修复能力），防治疾病就是当身体出现小小的损害的时候身体自我修复让这个损害不至于扩大到很严重，到疾病现象的产生.....，蛋白质，矿物质，水..，脂类，糖类..，，人体有自己修复的功能第二个问题
