大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天拌凉菜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冬天拌凉菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
冬天饭店拌什么凉菜，便宜又好吃？
冬天饭店拌的凉菜好吃又便宜的有：
一、白玉菇拌长豆角
二、剁椒娃娃菜
三、红油金针菇
四、红油腐竹
五、黄瓜拌双耳
六、芹菜拌豆干
七、爽口金针菇
八、凉拌花生米
九、油菜拌豆筋
熟食店冬季凉菜怎么做？
熟食店冬季凉菜做法
鸡蛋拌黄瓜
1、鸡蛋加少量盐打散备用，黄瓜拍几下切大段，洋葱切丝，大蒜切蒜末备用。
2、大碗中加入4勺果醋，没有果醋用香醋也可以，加入蒜末、2勺蜂蜜，少量的花椒粉、盐、香油、鸡粉拌匀备用。
3、鸡蛋大火炒熟，稍微放凉一些，和洋葱、黄瓜一起放入碗中，拌匀后即可食用，开胃爽口的鸡蛋拌黄瓜就做好了。
推荐几个冬天吃的凉菜？
凉拌萝卜丝
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1小勺，葱花1小勺，蒜泥1/2小勺，姜末1/2小勺，食醋1小勺，香油1/2小勺，芝麻1/3大勺。
做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成6cm长的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：萝卜有消食通气、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
五道适合冬天吃的凉菜
1.杂蔬拌木耳
原料：
干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发;
2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉;
5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
冬天第二顿的凉菜该怎么处理？
首选肯定是用保鲜膜封住凉菜，把凉菜放到冰箱里。
2
/3如果条件有限，没有冰箱，可以先密封凉菜，将凉菜放在阴凉的地方，但是效果可能不如冰箱的好。
3
/3有些凉菜有可能会有汁水，建议将凉菜捞出来，把汁水倒掉，再将凉菜密封包装放阴凉地，下次食用的时候再倒进新的汁水。
冬天太冷菜要冻坏？
冬天太冷的话，如果你是只种在外面的蔬菜会冻坏，那么你可以给他打一个大棚，把他包裹起来，使室内温度属于比较暖的状态，那么它就不会冻坏，但如果你是指家里的菜吃不完会冻坏，那么你不用担心，你吃多少买多少不需要一次性买太多，否则的话，吃不完，放的太久，会干掉，也不新鲜，口感会变差
到此，以上就是小编对于冬天拌凉菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天拌凉菜窍门的5点解答对大家有用。