大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒笋干窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青椒炒笋干窍门的解答，让我们一起看看吧。
毛豆炒笋干正宗做法？
第一步：将笋干提前泡发半小时至软后切成丁备用；
第二步：毛豆焯水煮熟备用；
第三步：锅中放油烧热，加入笋干丁煸炒出香味，再加入毛豆继续翻炒均匀，最后根据口味加入适量盐和少许生抽即可上桌。
材料：笋干、毛豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
步骤：
1. 毛豆洗净，笋干切小段备用，葱姜蒜切末，干辣椒切成段。
2. 锅中油烧热，加入葱姜蒜末，料酒、八角、花椒、干辣椒炒香。
3. 加入笋干和毛豆翻炒几分钟。
材料：
毛豆100克 冬笋50克
调料：
葱花适量 盐2克 糖5克 香油适量 红辣椒一个 鸡精少许
做法
1.炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒，翻炒出香。
2.加入白糖继续翻炒，在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒，加入少许盐翻炒片刻。
3.再加少许鸡精继续翻炒，最后淋入香油，继续翻炒均匀关火。
毛豆煸炒至变色，再把提前冷水泡发半天的笋干切成丝，放入锅里一起翻炒，一会儿再把切成丝的青椒也放入翻炒。
然后加点盐放点清水，水快干了加点糖翻炒几下好了，味道鲜美开胃的毛豆炒笋干好吃。
1· 新笋干，鲜，嫩，盐味适中。
2· 用热水浸泡30分钟，笋干泡软后从粗的那端撕开，同样会势如破竹的爽。根据笋干大小，一分2或4条，在浸泡10分钟。
3· 毛豆子准备好，略冲洗一下，带些水分。现在季节的毛豆鲜嫩好吃。
4· 笋干流水冲洗一下，切成3厘米左右小段。
5· 起油锅，热锅。
6· 再加入毛豆，然后笋干，继续翻炒
7· 加入水，记得尝一下咸淡(根据笋干咸度看是否要加盐)
8· 盖上盖2分钟，加适量味精，汁水基本收干就可以了。
食材：笋干200克、毛豆100克。辅料：大蒜3瓣、生抽1勺、盐1勺、食用油适量。
做法
步骤 2
笋干放入水中泡软，捞出。
步骤 3
将泡好后的笋干切成段。
步骤 4
毛豆剥壳洗净。
步骤 5
大蒜切成碎末。
炒笋干最正宗的做法？
用料
笋干 50克，五花肉 100克，姜 1小块，大蒜 2瓣，蒜苗 1条，小米辣（或干辣椒） 2个，盐 适量，生抽 2勺，鸡精 3克
做法步骤

1、笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些。

2、泡开之后用水洗干净，放高压锅里煮，上汽后改小火煮5分钟关火，让其自然冷却。或用普通锅煮5分钟，用煮笋的水继续浸泡20分钟。

1、材料：干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。
2、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。
3、甜椒切方形，青椒切粗条。
4、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少许，炒香后放入双椒和笋子翻炒，起锅时放味精即可。
把干笋干放开水里，再放点碱，再泡上一晚上，第二天用清水洗干净就可以了。
炒笋干的做法
用料：笋干５００克，葱白少许，盐少许，生抽少许。
1、首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就可以直接将笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。
2、热锅倒入适量食用油，升温后，把葱白段放入，煸出葱油和香气。
到此，以上就是小编对于青椒炒笋干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒笋干窍门的2点解答对大家有用。