面做什么主食好吃？很高兴回答这个问题！
面粉可以做很多主食，喜欢吃哪一种要因人而异！面粉做的主食大致分为馒头，面条，水饺，包子，花卷，油条，葱油大饼，面粉成团的形式也分很多种，有冷水面团，发酵面，烫面，混酥面，蛋酥面，油酥面，水油面。
一、冷水面，适合做面条，拉面刀削面，水饺馄饨，各种子面饼类。
二、发酵面，适合做的主食有包子，馒头，花卷，油条，发面葱油饼。
三、烫面，适合做的面点有，烫面饼，烫面炸糕，蒸饺，锅贴，春卷皮，烫面荷叶饼。
四、混酥面，混酥面一般以糕点为主，有桃酥和中式糕点的皮料。
五、蛋酥面，蛋酥面可以制作中式糕点和小吃，有沙琪玛，蛋酥饼，蛋卷，蛋圆饼干。
六、油酥面，水油面，这种面的形成方式一般是都是酥点，有老婆饼，酥皮月饼，眉毛酥，菊花酥，兰花酥等。
以上都是面粉所做的主食，小吃和糕点，至于哪一种好吃，完全要看自己的喜好，合理的运用面粉才能够做出好吃的主食，面点小吃和糕点。
面粉是我们日常生活中特别常见的食材，我就比较喜欢吃面食，面食制作起来其实也不算特别的困难，动手制作上一两次就可以熟练掌握，面食中我喜欢蒸馒头和烙葱油鸡蛋饼，做法很简单，下面我分享一下这两种面食的制作方法，希望对您有所帮助！
【牛奶馒头】
首先我们准备一袋牛奶，牛奶不要开封，放入温水中，将牛奶加热至温温的即可，将牛奶倒入碗中，放入五克酵母，放入十克白砂糖，搅拌均匀放置十分钟
面盆中放入一斤中筋面粉，将牛奶多次少量的倒入盆中，将面粉搅拌至絮状后，用手将面粉揉成表面光滑的面团，揉面时应遵循三光原则，这三光分别是手光、面光、盆光，面团揉好后，在盆口处盖上屉布，将面盆放到家里比较温暖的地方发酵，发酵的时间根据当地的室温来定的，大火发酵一个小时，发酵至面团的体积是刚揉好时体积的两倍大，面团的内部呈现蜂窝状时，面团就发酵好了
面团发酵好后从面盆中取出，放在案板上，再揉十多分钟，将面团内气孔中的气体揉出来，然后再将面团揉成长条状，根据个人喜好切成长方形，或者揉成圆形都可以，静置十五分钟左右，让其二次发酵，二次发酵后蒸出来的馒头更加松软，口感更好
蒸锅中倒水，蒸帘上放上屉布，将水烧开后放入醒发好的馒头，大火蒸二十分钟即可，奶香味十足的牛奶馒头就做好了
【鸡蛋葱油饼】
葱切葱花，碗中打入几颗鸡蛋，放入少许食盐，将其搅散备用
盆中放入中筋面粉，倒入开水，开水要多次少量的添加，用筷子将面粉搅成絮状，然后再揉成面团，面团揉好后醒十分钟，面团揉好后分成大小适中的面积子，将面积子擀成长长方形的面皮，在面皮上刷上一层色拉油，撒上葱花和少许食盐，将面皮从底部开始卷，卷成卷后，再将面卷竖起来，用手压扁，再用擀面杖将其擀成薄厚适中的圆饼状
锅中少许底油，油热后将饼放入锅中用小火烙，将鸡蛋液在饼皮上，用铲子摊平，盖上锅盖烙两分钟翻面，另一面也倒上蛋液，然后每两分钟翻个面，烙至饼有些发鼓熟透后盛出即可
好吃的鸡蛋葱油饼就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
