大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么凉拌肉丝窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么凉拌肉丝窍门的解答，让我们一起看看吧。
美味凉拌鸡胸肉丝怎么做？
大家好，我是豆妈，一个喜欢做美食的80后宝妈，现在我来为你解答美味凉拌鸡胸肉丝的做法。
[主料]: ：鸡胸肉三块、大蒜末、生姜、小米椒、黄瓜丝、香菜、陈醋
--[开始制作]—
①: 调个凉拌酱汁：大蒜末、干辣椒、放入碗中、淋上热油、加入半勺白糖、半勺盐、半勺花椒 粉、一勺陈醋、一勺生抽、一勺蚝油、搅拌均匀。
②：鸡胸肉加入生姜片和一勺料酒下锅煮熟、煮熟后过凉水泡一泡、撕成细丝。
凉拌鸭肉丝怎么拌好吃？
1.鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉2.准备材料：干辣椒，花椒粒，大蒜，老姜，芫荽3.大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段4.晾凉的鸭脯肉取出5.去皮，撕成细丝装入碗中6.炒锅擦净水分，中小火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止7.碗里的鸭丝撒入姜蒜末8.加入炒香的花椒与辣椒9.热锅烧油，油热后关火10.烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~11.接着调入白砂糖，米醋、酱油，辣椒油12.搅拌均匀即可
主料：
鸭腿2只。
辅料：
花生碎、花椒、干辣椒。
调料：
糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、白胡椒粉、蚝油。
做法步骤：
第1步：鸭腿洗净放锅中煮熟，可以在水中放着姜片料酒去腥。
第2步：酱油，糖醋比例2：1：1根据自己口味放适量蚝油和盐。白胡椒粉是这道菜不可缺少的调味品。如果不喜欢这种味道，可以少放一点点。
第3步：将花生米切碎放入少许干辣椒碎和花椒。
材料：
主料：鸭腿
辅料：黄酒 鲜姜 大葱 花椒粒 芝麻
调料：白砂糖 酱油 米醋 辣椒油 香葱 辣椒丝 柠檬汁
凉拌鸭丝详细制作步骤
1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥。
2.鸭腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸭腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉后取出。
3.超锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止。
4.煮好的鸭腿去皮，撕成细丝装入盘中，撒入葱末与姜末调入花椒与芝麻，白砂糖，米醋、香葱末和酱油，辣椒油搅拌均匀
5.最后拌入辣椒丝即可。
如何做肉丝凉拌海带面？
1、提前泡发海带丝和木耳，一般要泡发4小时以上。
2、把泡发好的海带丝和木耳洗掉泥沙，切丝。
3、五花肉飞水后切丁。
4、豆干、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。
5、姜，蒜剁成姜，蒜茸，大蒜切丁。
原料:海带面条320克、猪外脊200克、胡萝卜半只、红尖椒4个、大蒜6瓣、香菜一棵
做法：
1、猪脊肉切成细丝，用料酒、生抽和蚝油提前腌制5分钟；
2、海带面条用水清洗两遍，然后在开水中焯一下，沥干水分备用；
3、胡萝卜切细丝，入开水中焯一下，沥干水分备用；
炒凉拌肉的做法？
原料：
芹菜1把、里脊肉300克、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。
调料：
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量各适量。
做法：
1、芹菜切成段，瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀；
2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，快速划散肉丝变色盛出；
3、用锅内余油，倒入芹菜调入盐，生抽煸炒芹菜稍软，再倒入肉丝继续煸炒1分钟即可。
到此，以上就是小编对于怎么凉拌肉丝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么凉拌肉丝窍门的4点解答对大家有用。