大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜大包子窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荠菜大包子窍门的解答，让我们一起看看吧。
荠荠菜包子馅做法？
1、主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(350克) 荠菜(800克)。
2、辅料：竹笋(60克) 虾皮(25克)。
3、调料：大葱(15克) 姜(10克) 盐(6克) 味精(3克) 白砂糖(6克) 酱油(35克) 料酒(10克) 碱(1克) 猪油（炼制）(25克) 酵母(15克)。
4、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将荠菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分，放入猪油，适量精盐搅拌均匀；鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
5、将炒锅内放入葱末、姜末、酱油、虾皮、精盐、糖、料酒、味精、水、肉丁、笋丁一起煮沸，再用中火烧透，待卤汁收浓后盛起冷却，放入荠菜要拌匀，即成馅料。
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。
步骤3/17
荠菜包子怎么做好吃，荠菜包子的家常做法？
荠菜和白菜一起包饺子吃。 步骤：
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）。
2、将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。
3、将荠菜焯水后切碎，韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油。
4、倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮包入适量馅料，锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
如何做马荠菜包子？
原料：荠菜、肉、面粉、酵母、盐、料酒、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、肉洗净，放入绞肉机绞成肉沫。
第2步、绞好的肉沫加入蚝油，生抽，料酒，盐搅拌均匀。
第3步、荠菜洗净切碎。
第4步、加入切好的荠菜。
第5步、包子馅就做好啦。
第6步、面粉加入酵母水，先搅拌一下，再揉成团。
第7步、揉好的面团盖湿布发酵至两倍左右大小。
第8步、面发酵好了。
1.准备好食材：马荠、面粉、白糖、盐、酵母粉、温水等。
2.将马荠洗净切碎，加入白糖、盐、温水搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.将面粉、酵母粉加入温水中搅拌均匀，然后加入马荠腌制的汁，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，放置20分钟左右，让面团发酵。
5.将面团擀成薄片，放入马荠，包成包子。
6.将包子放入沸水中，大火煮开，小火煮10分钟左右，捞出即可。
地菜素包子馅怎么调最好吃？
做法：
1、先将面粉中加入酵母、白糖、水揉成团发酵。
2、荠菜洗净汆烫过凉，豆腐切片在油锅里炸成金黄，木耳粉条泡软，虾皮洗净。3、将以上原料全部切碎放入盆中，加入葱、姜、盐、糖、蚝油、鲜贝露、花椒油，再磕入一个鸡蛋拌匀
4、面发酵好，下剂擀皮，包入馅料，饧上20分钟。5、上锅蒸20分钟即可。
食材主料：荠菜1000g，面粉1000g，老面、小苏打、面碱各适量。调料：油、盐、花椒粉、酱油、味精、葱姜各适量
到此，以上就是小编对于荠菜大包子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于荠菜大包子窍门的4点解答对大家有用。