大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉炒蛤蜊窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜蓉炒蛤蜊窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉虾蛤蜊做法？
食材清单
花蛤 适量 、 虾 适量 、 白菜 适量 、 粉丝 一小把 、 金针菇 一小把 、 蒜 1头 、 郫县豆瓣酱 半勺 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 小半勺 、 香葱 1根 、 小米辣 3个 、 香菇 2朵
烹饪步骤
1/3
虾去除虾线，清洗干净。放入料酒，盐，少许胡椒粉腌制十分钟。放点姜葱更好去腥，我今天用完了，就没放。粉丝泡软
做法：1. 粉丝泡发10分钟备用，蛤蜊用清水浸泡去沙。
2. 葱姜蒜剁成末，姜丝备用。
3. 把虾仁洗净加点盐抓匀，放入锅中炸至两面变成金黄色备用。
4. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加一碗清水，煮沸后放入泡发过的粉丝，煮至粉丝熟透。
5. 将炒好的虾仁倒入锅中煮数十秒，加入少量盐、鸡精拌匀。
6. 手抓一些生姜丝放入碗隔水蒸出香味后盛入加有水淀粉的锅中，同时放入准备好的蒸回锅的蛤蜊，在淋入调料生抽，最后撒上蒜茸和葱花即可。
蒜蓉蛤蜊大虾的食材和调料
大虾 500g
蛤蜊 500g
李锦记蒜蓉辣酱 一勺半
蚝油 一勺半
蒜末，姜末 适量
白糖 一小勺
蒜蓉蛤蜊大虾的做法步骤
第1步.姜蒜适量切末，蒜蓉辣酱和蚝油1：1混合在一起备用
第2步.少一锅开水，放两块生姜，大虾放进去水煮，刚变全红就捞出来，再煮蛤蜊，刚一开口就捞出来。
蒜蓉油蛤的做法？
做法步骤
步骤 1
准备需要的材料
步骤 2
辣椒、葱、蒜切好备用。
步骤 3
锅小火，放入黄油融化，放入辣椒，蒜片炒香，关火备用。
步骤 4
铸铁锅内倒入花蛤，保持小火，等花蛤慢慢张口，不时翻动花蛤，保证每个都张口。
步骤 5
将花蛤放入水盆中，加入食盐和食用油，静置1—3小时，等待花蛤吐沙，锅中倒水，加入姜片，料酒，将吐完沙的花蛤放入锅中，煮熟捞出。
大蒜处理成蒜蓉，倒入四勺生抽，一小勺白糖，食盐一小勺，耗油一勺，搅拌均匀。
将搅拌好的蒜蓉铺在花蛤上，撒上红尖椒，浇上热油，撒上葱花。完成！
蒜蓉白蛤的做法？
用料：白蛤1000克，大蒜一个，九层塔10克，花生油3勺，生抽一勺，耗油一勺，盐适量
步骤：
1、花蛤洗净，大蒜切成蒜蓉，九层塔洗净切碎。
2、热锅下油放入蒜蓉，九层塔翻炒均匀备用。
3、加入生抽，耗油，调制酱汁备用。
1.锅里煮开水将白蛤倒进去煮一下
2.将煮好的白蛤肉拿出来用料酒腌十分钟
3.粉丝用开水浸泡
4.将浸泡了的粉丝放碟子里
5.将白蛤壳放在粉丝上面
6.在每个白蛤壳里加入鲍鱼汁
7.将腌好的白蛤肉放到白蛤壳里
8.在每个白蛤里加入蒜蓉
9.在白蛤上面洒上少许鸡粉
蒜蓉花蛤的家常做法？
第一步先清理花蛤，在清水里加入盐和香油水，然后反复洗干净，第二起锅内烧油。加入花椒，炒出香味，第三放入葱白，姜丝，红辣椒，蒜蓉爆香，倒入花蛤。大火翻炒，放入盐醋白糖生抽，耗油翻炒，第四锅边加一碗清水，大火煮开，加入泡好的粉丝，葱叶大火煮开，最后出锅装盘。
1、食材：花蛤800g、大蒜8瓣、粉丝100g、姜1块、菜油40毫升、蚝油1勺、生抽2汤匙、醋1勺、盐1勺、白糖1勺、香葱3根、红辣椒3个、花椒40粒。
2、花蛤买回来放在清水里，加上盐和香油吐到中午。
3、花蛤反复震荡，冲洗干净，沥净水分。
4、准备好红辣椒圈、姜丝、蒜蓉。
5、准备好葱花，葱白和葱叶分开。
6、锅中倒入菜油，加入花椒，炒出香味。
7、放入葱白、姜丝、红辣椒、蒜蓉爆香。
8、倒入花蛤，大火翻炒。
9、调入盐、醋、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。
10、锅边加一小碗清水，大火煮开。
到此，以上就是小编对于蒜蓉炒蛤蜊窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉炒蛤蜊窍门的4点解答对大家有用。