家庭自酿葡萄酒的制作方法(家庭自酿葡萄酒的智慧)

说到喝酒,对于爱喝酒的爸爸来说,白酒就跟我们日常生活中喝白开水一样。是生活必需品,一天两杯,一次两杯小杯,不多不少,没它就没乐趣,多伤多困,话也多!偶尔喝点红酒就像喝了一杯好喝的饮料,是一种更高层次的享受!当然,小杯子自然会换成玻璃杯。为了...

说到喝酒,对于爱喝酒的爸爸来说,白酒就跟我们日常生活中喝白开水一样。是生活必需品,一天两杯,一次两杯小杯,不多不少,没它就没乐趣,多伤多困,话也多!偶尔喝点红酒就像喝了一杯好喝的饮料,是一种更高层次的享受!当然,小杯子自然会换成玻璃杯。为了换爸爸的口味,我们每天不定时买几瓶红酒孝敬爸爸。全汁红酒是他的最爱。它又甜又香,回味悠长而丰富。因为是孩子们的心意,每次喝酒,他都咂着嘴慢慢品尝,享受着酒,感受着来自孩子们的爱。

一个偶然的机会,我发现了家酿葡萄酒的配方,喜出望外!方法简单明了,就是把高度酿造的白酒和新鲜的葡萄一起泡上一些白糖。酒泡好后,葡萄上只剩下空皮,滤渣沉淀,就酿出了醇厚的酒!我的家恰好是一个盛产葡萄的地方。收获季节,各种葡萄陆续上市。从夏天到秋天,大街小巷的农贸市场都挂满了葡萄。如果学会了自己酿酒,可以无限制的提高自己的饮酒水平吗?我赶紧把这个食谱写下来,交给父亲。嘿!爸爸看到食谱后,真的是叫午睡,遇到枕头了。抓紧时间趁着葡萄刚上市的时候,开始买小透明玻璃罐装咸菜,买好的葡萄和白糖回家,把葡萄洗干净擦干表面水分,然后一颗一颗的摘下来,严格按照配方比例用酒浸泡,然后每天观察葡萄的变化,偶尔用小勺品尝,不断总结经验。终于,自己做的第一个酒实验成功了!我心中的喜悦是多么美好!孩子们回家后,会情不自禁地品尝父亲酿的酒。这个比长城好,那个比干红好…父亲脸上的笑容和幸福溢于言表。第一次试产成功后,我们总结经验,来年增加产量,重点选择玫瑰葡萄品种和完全成熟的紫葡萄。酿出来的酒色香味俱佳,基本不用加白糖。同时,我们还引进了当地的酿酒技术。在接下来的几年里,爸爸的酒成为了家宴和朋友聚会的新宠!老朋友走的时候没忘记带两瓶。

家庭自酿葡萄酒的制作方法(家庭自酿葡萄酒的智慧)

在酿酒的过程中,一直不支持的老母亲也加入进来,帮老两口摘葡萄,洗葡萄。这不仅锻炼了他们的身体,增加了他们的乐趣,增强了家庭和睦的气氛。最重要的是喝绝对零添加,正宗放心的全汁酒!

后来因为旅游,忙着别的事情,酿酒停了,酿酒的坛子还在阳台上,但酿酒的过程和乐趣一直是聊天中经常提到的话题,成为快乐的回忆…