千层肉饼是非常受欢迎的早餐或午餐食品。其口感酥脆，肉馅鲜美，营养丰富。想要做出美味的千层肉饼，除了要注意材料和馅料的选择外，还必须正确折叠。方法也是关键。下面我们来详细介绍一下千层肉饼的折法。
准备材料
制作千层肉饼需要准备面粉、猪肉馅、葱花、姜末、盐、胡椒粉等配料。猪肉馅可肥可瘦，味道会更好。
和面
揉面是制作千层肉饼的基本步骤之一。你需要掌握水和面团的比例。一般来说，一斤面粉大约需要350克温水。将其揉成光滑的面团，并盖上湿布。或者盖上保鲜膜静置一会儿，让面团更好地松弛。
调馅
调整馅料是制作千层肉饼的关键步骤之一。猪肉馅可以选择葱花、姜末，加入适量的盐、胡椒粉调味。如果喜欢其他馅料，也可以尝试搭配韭菜、鸡蛋。豆腐干、香菇等配料制作。
擀面
取出松弛好的面团，擀成长条，切成大小均匀的面片，然后擀成薄圆面团。注意不要用力过大，以免折断。
折叠
折叠肉饼的关键步骤是将面团逐层堆叠，最终形成千层效果。首先，轻轻对齐面团的边缘，然后将面团从一侧开始慢慢向内折叠。形成多层。需要注意的是，折叠的过程中，尽量保持面团的形状，不要弄破。
封口和整形
密封完成后，将折叠好的肉饼轻轻压平，塑造成自己喜欢的形状（如圆形、椭圆形等），然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一段时间，效果更佳。地面整形。
烙制
将冷冻肉饼取出，放入预热好的平底锅或电饼铛中，小火煎熟。注意肉饼的颜色和表面变化。当表面出现金色气泡时，就可以出锅了。
折叠千层肉饼的技巧总结
1、面团要有足够的松弛时间，以便擀面团时更容易操作。
2.擀面团时不要用力过大，以保持面团的形状。
3、折叠过程中，尽量保持面团的完整性，避免破裂。
4、密封时要小心，确保没有空气残留。
5、烤的时候不要心急，小火慢慢烤，直到表面出现金黄色的气泡。
通过以上的技巧，相信你也能轻松做出美味的千层肉饼。在制作过程中，还可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如添加其他调味料或配料来丰富味道，无论是在家享用美食还是招待客人，千层肉饼都是美味又受欢迎的选择。
