大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋虾子做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋虾子做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
糖醋虾仁怎么做？
第1步、适量青虾准备就绪。
第2步、取出虾仁处理干净，加料酒，盐，五香粉，姜粉抓匀腌制一会儿。
第3步、放入适量面粉和淀粉搅拌均匀。
第4步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入虾仁煎至变色。
第5步、虾仁煎熟透盛出备用。
糖醋虾仁是一道以虾仁为主要材料，配以糖、醋、料酒等调味料制作而成的家常菜。以下是糖醋虾仁的做法：
虾仁解冻，洗净，沥干水分。
加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，翻炒至虾仁变色。
加入糖、醋和水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
用料主料：虾500克辅料：冰糖，食盐2克、白糖4克、胡椒粉1克、葱1小段、植物油15克、姜1片。
二、做法与步骤1、将虾放盆中用水清洗干净。
2、捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出。
3、锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声。
4、揭开锅盖，加入黄酒、盐、白糖、冰糖，胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是将虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非常鲜美。
糖醋虾仁是一道以为虾仁主料的菜肴，其主要烹饪工艺是炒，口味咸鲜。其制作方法是把柠檬汁放到虾仁里，拌均腌制，起锅烧油，倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒熟，重新起锅烧油，倒入白砂糖、柠檬汁、少许水，中小火把白砂糖炒出糖色，倒入炒熟的虾仁，快速翻转，均匀裹上糖浆，最后加上香葱即可。
材料： 新鲜虾仁 300克 葱花、姜末、蒜末适量 胡萝卜、青椒等适量 白芝麻适量
主要调料： 料酒、盐、鸡精适量 白糖 60 克 米醋 50 毫升 番茄酱 20 毫升 水淀粉适量
步骤：
虾仁清洗净去壳，在龙虾线处挑掉内脏物及沙线，用湿抹布取走表面水分备用。
将虾仁放在碗中加入盐、料酒拌匀后码在盘子上。胡萝卜、青椒切成小块备用。
怎么做糖醋炸虾仁？
糖醋炸虾仁是一道美味的家常菜，制作时需要准备一些基本的食材。以下是一份糖醋炸虾仁的食谱，精确到克数：
所需食材：
大虾仁：300克
鸡蛋：1个
淀粉：50克
面粉：25克
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：10克
糖醋炸虾仁是一道色香味俱全的经典海鲜菜肴，其特点是外酥里嫩，酸甜可口。以下是制作糖醋炸虾仁的步骤：
**材料：**
- 虾仁 500克（最好选用新鲜的大虾）
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 番茄酱 2大勺
- 白糖 2大勺
怎么做糖醋炸虾仁？
步骤：
虾仁清洗净去壳，在龙虾线处挑掉内脏物及沙线，用湿抹布取走表面水分备用。
将虾仁放在碗中加入盐、料酒拌匀后码在盘子上。胡萝卜、青椒切成小块备用。
热锅冷油，先炒香葱花、姜末和蒜末，再放入胡萝卜、青椒等蔬菜快速翻炒数下。
倒入白糖煮至开始溶化，再加入番茄酱、米醋和一定量的水搅拌均匀煮开，待汤汁收浓变稠时加入适当量淀粉勾芡。
糖醋大虾家常做法黄磊？
主料：活虾300g、柠檬1颗；
辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。
1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁；
2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁；
3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇；
4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。
到此，以上就是小编对于糖醋虾子做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋虾子做法窍门的4点解答对大家有用。