大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末焖冬瓜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉末焖冬瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜包肉清蒸做法？
冬瓜包肉清蒸是一道清淡爽口的菜品，下面是简单的制作步骤：
准备材料：冬瓜、猪肉馅、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、清汤或清水。
将冬瓜去皮，切成长条状，然后用刀切开一侧，挖出中间的瓤，制作成冬瓜壳，备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
将腌制好的猪肉馅填入冬瓜壳中，将冬瓜壳两边对折合拢，用牙签固定住。
取一个蒸锅或蒸盘，加入适量的清汤或清水，放入冬瓜包肉，盖上锅盖。
开火蒸煮，大火蒸10-15分钟，或者直到冬瓜变软熟透。
蒸好后，取出冬瓜包肉，撒上葱花作为装饰。
可根据个人口味加入适量的清汤或清水，调整汤汁的浓稠度。
1、食材：面粉260g、水130g、酵母1小勺、糖1小勺、冬瓜丁145g、猪肉145g、生抽适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、生姜末适量、十三香适量、淀粉适量
2、酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。
3、冬瓜去皮。
4、加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。
5、把葱姜切碎放入。
1，准备的食材有，胡萝卜，葱，姜，冬瓜，猪肉馅，黑木耳
2，肉馅放入少许料酒，搅匀腌制10分钟
3，胡萝卜先切丝，再切末，葱、姜也切末，发好的木耳切碎,全部放入大碗中，倒入腌好的肉馅，加入盐，鸡精，搅拌均匀
4，冬瓜洗净去皮，切成长方形的薄片，锅中烧水，烧开后放入冬瓜，待冬瓜片变软以后捞出
5，调好的肉馅用冬瓜片包起来，摆入盘中，入锅蒸15分钟，蒸好后出锅备用
1.冬瓜去皮，切片，厚度0.5cm左右，长度和宽度与熟猪肉相当就行。
2.将切好的冬瓜用胡椒粉，酱油，耗油，蒸鱼豉油，老抽，味精，腌制10分钟备用。
3.肥瘦带皮猪肉加花椒，八角，桂皮，香叶，茴香籽，葱姜，盐，煮熟，切大片，腌制备用。
4.猪肉夹于两片冬瓜之间并在盘子里码整齐。
5.蒸锅加水烧开后，码好的冬瓜包肉上火蒸30分钟，出锅前撒上葱花，并淋上香油在闷几分钟即可。
1、主料：猪肉馅200克、冬瓜300克。
2、辅料：食盐3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、细香葱5克、牛肉酱10克。
3、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。
4、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
5、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
6、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。
7、肉末翻炒变色后下入牛肉酱一起翻炒。
8、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
9、加入水淀粉勾芡熬至浓稠，将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
原料：冬瓜、猪肉馅、面粉、大葱、姜、香油、花椒粉、盐、酵母、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮洗净。
第2步、切成粒，放入2勺香油，少许花椒粉。
第3步、切好的肉馅，放入葱姜.生抽.耗油.两勺香油，盐放在肉馅里。
第4步、发好的面团。
肉末冬瓜的做法？
1. 猪肉用7分瘦3分肥的，手工剁成肉糜，放一小块姜同剁。小香葱切葱花。泡少许水淀粉。枸杞用冷水泡发。
2. 冬瓜去皮去瓤，改刀成3mm厚的骨排块，大小略窄于盘子，整齐的码入长条盘中。
3. 小火起锅放入色拉油，将肉糜炒散成肉末。
4. 加适量的盐调味盛出，原油留锅中备用。
5. 取一口大些的蒸锅将水烧开，肉末码在冬瓜上，大火蒸七分钟取出。
6. 将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里，汤汁较少可以加入适量的水烧开，加盐、味精调味，加少许水淀粉勾个亮芡关火。发好的枸杞放入芡汁中烫一下。
7. 将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上。
8. 撒上些葱花就可以上桌了。
到此，以上就是小编对于肉末焖冬瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末焖冬瓜窍门的2点解答对大家有用。