大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角焖茄子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆角焖茄子窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆角焖茄子的家常做法？
1.食材准备好。
2.茄子切条泡下盐水。
3.豆角切段，蒜瓣切好。
4.放多点油炸茄子。
5.茄子稍微挤下水分炸。
6.炸四分钟这样。
7.捞起。
8.锅里的油接着炸豆角。
9.豆角炸三分钟，炸好倒出多余的油。
10.放蒜瓣。
食材和调料：长条茄子 1～2条、四季豆 适量、红辣椒 、葱姜蒜 适量、盐 适量
做法步骤：
第1步.水焯熟四季豆，捞出备用
第2步.油锅爆香葱姜蒜，平时炒菜的量，不需要多放，放茄子翻炒，会发现很容易干，水很关键，把水当油使，干了延锅边淋一点点水，重复这个操作，不能一下子把水倒入，直到茄子没有白心，不用加水，用锅铲压一压茄子，两面都煎透软
第3步.加入四季豆和红尖椒，有青蒜苗放点是又好看又好吃的，继续翻一下就可以放水闷小会，出锅前放点盐就可以，也可以淋点香油
主料：四季豆200g、茄子2个；
辅料：油适量、盐适量、葱段适量、醋适量、酱油适量
1、茄子去皮，切条
2、放盐腌一会儿，攥去水分
3、四季豆豆去筋，掰成小段
4、坐锅，放油，爆香葱段
5、倒入芸豆
6、翻炒至软
7、倒入茄子
8、翻炒至熟烂
茄子丝焖饼的做法？
食材：大饼一个、茄子适量、豆角适量
调味：葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、素蚝油适量、
步骤：
1、豆角去筋洗净切段，茄子洗净去蒂切条，大饼切条。
2、大葱切条，姜切丝，蒜切末
3、点火，将茄子直接放入锅中，不需要油，蒸制。可加入少量盐增加底味，再加入少量水，盖锅焖2~3分钟，而后关火备用。
4、另起锅烧油，炒豆角。
5、待豆角出现虎皮纹，加入适量盐调味。
6、豆角翻炒均匀后，加入姜丝、葱条，翻炒均匀。
7、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺素蚝油，翻炒均匀。
朋友告诉我，茄子做成茄子饼，比炒着吃还有营养，而且做法也简单。现在天气挺炎热的，多做一点营养解腻的食物，美味又下饭。现将我朋友煎茄子饼好吃又简单的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、食材准备：茄子、面粉、香葱、菜籽油、鸡蛋、五香粉、食盐各适量。二、具体做法：1.先将茄子洗干净去除头尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切丝，香葱切成葱花备用。
把茄子丝放入盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟左右，这样茄子丝就变软了。待茄子丝变软后，先放上鸡蛋、面粉搅拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不粘稠的话，再放上适量的温水搅拌成面糊，最后放上葱花搅拌均匀即可。 2.平底锅中加适量菜籽油，中火烧至5成热后，把搅拌均匀的茄子丝面糊放进油锅里炸，注意一下油温，最好采用小火慢慢煎炸，要不停地翻动，以免茄子饼炸糊，等到两面都变成金黄色的时候，就可以捞出来了。
茄子豆角焖面家常做法？
材料：
面条500克、茄子2个、瘦肉末150克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
1. 茄子去蒂切块，放入清水中浸泡5分钟，去除苦味，捞出沥干水。瘦肉末用水洗净脱水备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入瘦肉末翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、糖翻炒。
5. 加入茄子煸炒，稍微加点水焖煮，煮至茄子变软烂。
6. 水烧开后加入适量的盐，放入面条煮熟（注意不要煮过头），捞起沥干水分。
到此，以上就是小编对于豆角焖茄子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角焖茄子窍门的3点解答对大家有用。