大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣藕做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣藕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
麻辣藕片做法湖南常德？
1.将藕切成片洗干净。
2.开水锅煮3分钟。
3.捞出过凉水一边。
4.将青蒜苗洗干净切成小段。
5.倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。
6.倒在盛好的藕片上拌匀即可。
麻辣糖醋莲藕怎么做？
食材：藕（小）1个，小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。
制作方法：
1、藕去皮洗净后，切成小丁。
2、然后用清水冲洗藕丁，加入清水浸泡备用。
3、锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入藕丁，煮2分钟后捞出来，凉水冲一遍备用。
鸭脖店的麻辣藕片怎么做的？
1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽两勺，花椒一把，香叶适量，八角10个，肉蔻3个，辣椒适量。
2、先将藕片削皮切圆片，大小厚度一致，可以稍微厚一点。
3、将卤水的材料准备好，锅中加入一定的水后将白糖、生抽、老抽、八角和花椒和辣椒和肉蔻一起加入，然后熬制卤水。
4、卤水烧开后加入藕片一起熬制40分钟。
5、看到锅中的藕片颜色变红好看出锅。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下， 或者放一点醋去除涩味并防止变色， 不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下， 放入醋、味精、糖、盐，搅拌均 匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。 简单吧，五分钟搞定，不过味道酸甜辣兼备， 绝对是一道上口的家常小菜了！酸辣藕丁将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。 用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。 锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒， 微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。 藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋， 总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色， 为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火， 翻炒上三两分钟即可。希望对你能有所帮助。
食材：莲藕300克、小米椒2个、干辣椒6个、花椒3克、蒜2瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许
做法：
1.莲藕去皮洗净，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟。
2.小米椒切圈。
3.干辣椒6个剪成段。
准备材料：莲藕：2节、豆瓣酱：一勺、鸡精：一勺、盐：一勺、芝麻：一勺、辣椒：若干、辣椒：6根、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：2勺、蚝油：1/2勺、糖：1勺。
1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生，然后捞出放入凉水中备用
2、起锅倒油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入辣椒，葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味
3、炒出香味后，倒入适量的清水
4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐
原材料:
新鲜的莲藕，火锅底料，胡豆瓣酱，生抽耗油，糖，鸡精，葱，蒜和白芝麻等食材。
麻辣藕片的做法:
第一步，准备原材料。
第二步，把新鲜的莲藕洗净，切成薄片，然后把它们放在锅中煮熟，煮熟之后捞出，放在凉水中过滤。
酸辣莲条的做法？
主料：莲藕2节、小米椒适量
辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量
做法：1.莲藕2节，去皮洗净，切成条状。
3.锅内适量水烧开，莲条放入焯30秒捞出。
4.小米椒切段，葱姜备好。
到此，以上就是小编对于麻辣藕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣藕做法窍门的4点解答对大家有用。