鱼小的话可以炖一会儿，你又喜欢吃好吃的，所以时间比较长。
经过..遇见你是我一生的劫难。
用料鱼1条葱1根桂皮1块姜5片蒜3瓣八角2个香叶1片干辣椒2个十三香少许大酱2勺陈醋适量耗油1勺白糖1勺香菜少许做法步骤1.市场上买的鱼洗干净，换成花刀。喜欢切尾，但是锅不够大，炒的时候比较麻烦。
2.准备葱、姜、蒜、八角桂皮、香叶、干辣椒。
3.把鱼表面的水擦干，锅里倒油，放入鱼炒，不要动，以免粘锅。煎得两面金黄。然后把准备好的调料倒入锅中翻炒出香味。我一般先放点十三香，再放葱姜什么的。
4.开大火倒入陈醋和香浓的酱油，还有消耗白糖的酱油，加水炖。炖30分钟，看你鱼的大小，我的够咸。你不需要放盐。如果觉得放的酱少，可以加点盐。
5、锅里放香菜。
小贴士
锅小的时候把鱼切成两半，比较好吃。炖鲤鱼和草鱼，喜欢什么鱼就吃什么鱼。
