大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿肥牛汤窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西红柿肥牛汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
清汤肥牛最正宗的做法？
清汤肥牛肉的做法
原料：牛肉200克；
辅料：玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺半、生抽半汤勺、鸡精、葱一颗、生姜切末、盐一茶勺、花生油半汤勺；
制作步骤：
牛肉
1、买一块牛腰肉，要新鲜的瘦肉，然后切成片，注意要让牛肉跟嫩，那么就要横纹切，不能顺纹切，尽量切的薄点；
葱
2、把生姜切末，葱绿切成葱花、葱白切段留着备用；
腌牛肉
3、把切好的牛肉片放到碗里，加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会；
【主料】：肥牛片适量，鸡蛋一个，西兰花适量
【辅料】：蚝油适量，生抽适量，盐少许，白芝麻适量
步骤：
1.肥牛片稍微解冻之后，一片片卷起来，用竹签串起固定
2.用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放
步骤 1
先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
步骤 2
起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
步骤 3
主料：肥牛片150克、金针菇250克、鲫鱼1条、油菜少许。
调料：植物油、盐、味精、芝麻酱、香辣酱。
做法
1、金针菇去根洗净，用肥牛片卷起；油菜洗净备用。
2、鲫鱼洗净，放入热油锅中略煎，加清水，熬至汤汁呈乳白色，将鲫鱼捞出，留汤备用。
日式酸汤肥牛面的做法？
准备食材~番茄2个，肥牛，虾仁，生菜，荠麦面
1.肥牛，虾肉过水一下捞出备用
2.热水烫下番茄，去皮，切丁
3.葱，蒜起锅，爆出香味后加入切丁的番茄，不断地搅拌直到出汁水。
4.加一勺番茄酱，搅拌，后加清水。放入过水后的肥牛~虾仁，加入荠麦面。
酸汤肥牛面的做法：
1.辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝
2.酸菜切碎
3.适量油6成热下姜蒜片爆香
4.下辣椒圈和酸菜翻炒
5.肥牛下锅炒散，烹入料酒 榨菜丝放进去
6.加2勺甜辣酱
7.加入适量多的水，看自己的需要放
8.最后加入一块浓汤宝，没有可免 调入盐
9.肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了
番茄火锅汤底怎么做？
主料：西红柿5个、枸杞适量、香菇随意、番茄酱1袋、盐少许、桂圆适量、葱少许、姜少许、蒜少许
做法步骤：
1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。
3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
食材用料
番茄（西红柿） 2个
油 适量
浓汤宝 1个
姜片 2
葱段 2
番茄火锅锅底 的做法
1.锅中倒油
2.番茄切丁 然后放入锅中炒 小火炒
3.加一点点盐 把锅中的蕃茄丁炒出沙
1. 准备4个西红柿，去皮切碎备用。
2. 烧油爆香葱姜，加入西红柿翻炒出沙，加盐调味。
3. 加入清水、味极鲜、白胡椒粉，熬煮5分钟。
4. 过滤杂质，只留下汤汁。
准备6个番茄，番茄洗净去蒂，顶部切十字花刀，烧一锅开水备用。水烧开后，番茄放进去5分钟待冷却后剥皮备用。4颗番茄搅碎成泥，2颗番茄切成小块备用。
半颗洋葱、1块生姜，5颗大蒜切碎。
锅热倒油，5分热倒入洋葱，生姜蒜泥，小火爆香1分钟，再倒入番茄，翻炒两分钟至番茄起沙，加入两勺番茄酱继续翻炒，再依次加入加入糖、生抽、耗油继续翻炒均匀。
移动到煮锅里加入适量水，加入盐煮开，火锅汤底即可。
到此，以上就是小编对于西红柿肥牛汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿肥牛汤窍门的3点解答对大家有用。