大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄炒螃蟹窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄炒螃蟹窍门的解答，让我们一起看看吧。
蛋黄炒蟹的做法？
1、先将蟹洗净，切快（大小按个人喜好）然后放盐、姜、葱、料酒、鸡精，淹制30分钟。
2、炒锅内放油，稍多一点，油温到50度左右，下老姜片，大葱段，炒香，随后将淹制好的蟹沾上少许干豆粉，分批下锅炸至金黄，捞出待用。
3、锅内留少许油，小火放入咸蛋黄，蛋黄边炒边用锅铲弄小,煸炒至起沙，下蟹翻炒起锅。 特别注意：炒咸蛋黄时火一定要小，不然很容易焦的。
材料：螃蟹2只，料酒、姜片、蒜、葱白段等适量，咸鸭蛋6个。
做法
①螃蟹去壳洗净，咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用；
②锅加油烧热，下葱白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出锅；
③锅底留油，将咸蛋黄倒入彻底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了。
蛋黄炒螃蟹怎么做？
主料：梭子蟹4只
辅料：咸鸭蛋黄3只、葱1把、姜2片
配料：白酒2瓶盖、盐1小勺、糖1/2汤勺
植物油适量
1. 梭子蟹去腮洗干净。一劈二，用白酒腌片刻后，在每块蟹上都裹上生粉。
螃蟹喂蛋黄正确方法？
螃蟹吃鸡蛋黄，螃蟹不挑食，所以如果要在家里养个一两只的话是可以的。一天大概喂养两次即可，然后隔三四天换一次水。
家中饲养小螃蟹的食谱：
1、各种蔬百菜水果的碎屑，例如西红柿、桃子、苹果、西瓜片、白菜叶等。
2、煮熟的鸡蛋黄、洗鱼、虾时掉落的知鱼肉、虾肉等。
3、馒头屑、饼干屑、油条屑等
螃蟹煎蛋的正确方法？
主料梭子蟹500g 辅料油适量盐适量鸡蛋2个 步骤1.鸡蛋打散 加一点葱花 但夜里加入盐鸡精2.梭子蟹洗净切半3.锅里热油4.倒入蛋液5.小火，摆上蟹有切口的一边朝下6.全部摆好7.盖上盖子焖 焖至出水后 蟹熟了 就可以了
一、主料:海蟹1个、鸡蛋2个、料酒适量、葱适量、盐适量。
二、制作过程
步骤1
螃蟹洗净，切成小块，大概一只螃蟹切成3-4块。
步骤 2
加一些料酒稍微腌制一下。
步骤 3
打2个鸡蛋，放入螃蟹块，葱段，拌匀。
步骤 4
锅烧热，放入油。
步骤 5
待油热后，放下生姜。
步骤 6
然后就把拌好的蛋液螃蟹倒入锅内。煎到蛋液凝固就可以收锅了。
主料:海蟹1个、鸡蛋2个、料酒适量、葱适量、盐适量。
二、制作过程
步骤1
螃蟹洗净，切成小块，大概一只螃蟹切成3-4块。
步骤 2
加一些料酒稍微腌制一下。
步骤 3
打2个鸡蛋，放入螃蟹块，葱段，拌匀。
步骤 4
锅烧热，放入油。
步骤 5
待油热后，放下生姜。
步骤 6
然后就把拌好的蛋液螃蟹倒入锅内。煎到蛋液凝固就可以收锅了。
到此，以上就是小编对于蛋黄炒螃蟹窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄炒螃蟹窍门的4点解答对大家有用。