大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子烧青椒窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子烧青椒窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧茄子青椒的做法？
所需食材：茄子，青椒，姜蒜，酱油，糖，盐，鸡精，油。
步骤如下：
1. 将茄子清洗干净，切成一口块；青椒切丝备用，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入切好的茄子块，煸炒至变色。
3. 然后加入姜蒜末，翻炒片刻。
材料：
茄子一个，青椒两个，油适量，姜适量，蒜适量，花椒10粒，老干妈辣椒酱适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量 ，淀粉适量。
步骤：
1、青椒、茄子洗净切块，用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
茄子烧胡萝卜的做法？
茄子烧胡萝卜
以茄子、胡萝卜为主料制作的菜品
茄子250克，胡萝卜1根，蒜末（1大瓣），葱末，干淀粉，水淀粉，盐，酱油，糖（红糖最好），素油1勺 （胆子大的就多放）。
原料：
做法：
1）茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。胡萝卜也切滚刀块。
2）准备蒜末，葱末；调好水淀粉后，按照3：1的比例兑入酱油和糖后，加入一半的葱末，蒜末。
3）茄子冲洗后擦干，拍上薄薄一层淀粉。
4）不粘锅放两勺油，油起波纹后，放入茄子，胡萝卜，翻炒
5）加入另一半葱末，蒜末，翻炒，加少许盐。
素炒茄子丝青椒的正宗做法？
1.将茄子洗净切丝，放入碗内，加少许盐，稍微揉搓均匀，腌制一下（茄子更软糯有味道哦）青椒切丝，备用葱姜切丝，备用蒜切末，备用。
2.取炒锅，热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放豆瓣酱煸香，(豆瓣酱不要煸太长时间哦，出来香味就赶紧下茄子，要不然容易粘锅哦，茄子下锅前要去掉淹出的水分哦），下茄子翻炒，加入生抽、醋翻炒。最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。
素炒茄子丝青椒是一道常见的家常菜，菜品色香味俱佳，做法简单易学。下面就为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
首先，准备所需食材。我们需要准备新鲜的茄子和青椒，可以根据自己的口味调整分量。另外，还需要葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉和食用油。
接下来，对茄子和青椒进行处理。将茄子洗净后切成细丝，青椒去籽洗净后切成细条备用。将葱姜蒜切末备用。
接下来，开始炒制菜品。首先在锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。然后将茄子丝倒入锅中，用中小火翻炒均匀，待茄子变软后加入青椒继续炒制。
当茄子和青椒变软后，加入盐、鸡精、生抽和料酒进行调味。继续翻炒均匀，让调味料充分渗入茄子和青椒中。
最后，加入适量的清水使菜品更加鲜嫩多汁。然后将淀粉用少量清水调成糊状，倒入锅中快速搅拌，使菜汁变浓稠。
素炒茄子丝青椒的做法就完成了。最后，将炒好的菜品装盘即可食用。这道菜肴口感醇厚，茄子丝和青椒的细腻与脆爽相结合，香气四溢，非常开胃。
这道家常菜容易上手，不论是大人还是小孩都能够欣赏它的美味。而且茄子丝和青椒富含多种维生素和纤维素，对身体健康有着很好的益处。所以大家不妨试着在家中亲自动手制作一下，品尝一下这道素炒茄子丝青椒的美味吧！
食材:圆茄子1个，西红柿1个，尖椒1个，葱1根，姜2片蒜4瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，盐6克，鸡粉3克，白糖3克，味精少许，水淀粉适量
做法:
1.将圆茄子去皮，用顶刀切薄片，然后切成丝备用
2.将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末
3.在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用
到此，以上就是小编对于茄子烧青椒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子烧青椒窍门的3点解答对大家有用。