一、猪肺和什么煲汤好?
食材明细：
带气管猪肺1个，瘦肉250克，川贝10克，南杏仁15克，北杏仁适量，蜜枣15克，姜适量
做法：
1把猪肺、瘦肉准备好。
2川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
3瘦肉洗净切成小块。
4杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背轻轻拍一下，川贝、蜜枣洗干净。
5将猪肺的气管套在水龙头上，用水慢慢灌至膨胀，直至猪肺变白为止。
6将洗好的猪肺切成大块，并飞水。
7取出，用冷水把污血冲洗干净。
8锅中注入适量清水，加入所以材料，大火煮开转中小火继续煮15分钟。
9消气后即可喝汤。
10润肺，抗燥，特适合干燥的冬天。
二、猪肺汤的做法治咳嗽
猪肺汤能治咳嗽，但做法是很有讲究的，并不是随便做做都有很好的疗效。现将几种经过实践检验，治咳嗽效果不错的猪肺汤做法介绍如下，供朋友们参考。
剑花猪肺汤
原料：剑花25～30克，猪肺1具，姜片、南杏、桑白皮各适量。
做法：剑花先用水浸至柔软，除去泥沙。将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。
功效：此汤清热润肺、化痰止咳，主治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。
注意事项：此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。
萝卜猪肺汤
原料：白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。
准备：将猪肺彻底清洗干净，切块状，再用清水浸泡半小时，入开水锅中煮至变色，捞出洗净。白萝卜洗净切块。
做法：煮好的猪肺放入砂锅，煮30分钟后，加入白萝卜，烧开后转小火熬制40分钟即可。
功效：清热化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多气促。
三、猪心肺，怎么烧好吃？
1.猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可4.猪心清洗干净切片5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和原味，所以除了盐，我没有加任何调料。
四、肺汤的做法，猪心肺汤怎么做好吃，猪心肺汤的家常做法
步骤
1.准备并洗干净药材，药店已把需要的压碎
2.把猪肺切小，并加入生粉和盐搓洗干净
3.把猪心切片，待用
4.锅中加入水，把水煮开，加入药材和鱼腥草，还有姜片
5.依次倒入处理好的猪心肺，待水开后撇去浮沫，大火煲开后转小火，煲40分钟
6.煲好后，关火，放入盐和油即可
五、猪心肺怎么爆炒
爆炒猪心：
主料：猪心150克，青椒100克，熟猪油250克，白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
做法：
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
切片入开水焯一下，控干水炒锅烧热放油，加朝天椒，麻椒爆炒出香味放入猪心肺，按个人口味加调料，翻炒几下出锅。
最为重要的是猪肺的处理，把猪肺的管对准水龙头，用手捏紧直到把猪肺憋大后放开，反复几次，这样猪肺里的脏东西就都被洗出来了，也就可以开始制作了，
很简单：首先把猪肺切成大小均匀的小薄片，用少量淀粉抓一下，下油锅炸一下，不要炸的过硬定型即可，然后再用青红椒，喜欢辣的就用蜀椒，急火把辣椒葱姜蒜，和过完油的猪肺一起下锅，加少许酱油面酱盐味精，香味溢出即可出锅，配米饭很下饭的，希望胃口大开，财源滚滚来！
