红薯粉条营养价值丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。适量吃些红薯粉条，既能增强人体免疫力，又能吸收丰富的胡萝卜素和维生素B族，既能改善视力，营养神经，又能改善失眠多梦的状态。但需要注意的是，目前市场上销售的粉条中添加了大量的胶水。
作者临湘6196572983
用料粉丝个人饭量而定盐，味精，酱油，醋个人口味小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉各1勺做法步骤1、粉丝用开水，炖10分钟。
2.将酸菜切碎备用
3.准备切碎的花生和切碎的香菜
4.将葱花和蒜末放入面条碗中，加入辣椒粉。
5.倒入烧到冒烟的热油。
6.加入所有调味料备用。
7、热油起锅，放入酸菜炒香。
8.加入适量的水煮沸。
9.把煮好的酸菜汤舀到调味面碗里。
10.再次起锅，用开水烫一下。
11.捞出放入酸菜汤面碗中拌匀。
12.加入切碎的花生和欧芹。
13、准备吃饭
14.一道美味的酸辣粉丝就做好了。
15.成品图
小贴士
将粉丝放入沸水中炖10分钟，这样煮的更透，口感更滑嫩。
粉丝的营养功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有很好的风味，它能吸收各种美味汤汁的味道，粉条本身柔软顺滑，更加爽口宜人。凉拌更好。
