大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子烧土豆窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子烧土豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
尖椒茄子烧土豆步骤？
步骤/方式1
准备食材用料：土豆150g，茄子150g，青尖椒80g，蒜末10g，姜末3g，葱段5g，葱花3g
酱汁材料：酱油10g，蚝油15g，料酒10g，盐0.5g，糖3g，醋2g，香油3g，清水40g，淀粉3g
土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
步骤/方式2
小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。
步骤/方式3
炸好后的土豆和茄子已完全成熟
红烧茄子炖土豆家常做法？
用料：绿茄子 3个，土豆 1个，葱 1段，姜 3片，蒜 2瓣，盐 2勺，生抽 1勺，清水 适量，香菜 1根
绿茄子炖土豆的做法步骤
步骤 1绿茄子洗净沥水，茄子用手撕成条。
步骤 2热锅放油下茄子，中火，放盐，将茄子炒软，盛出备用。
步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末，留一半，姜切片应该切末，猪肉切片。
步骤 4锅中倒入少许油，下肉片略下葱姜继续炒，放一勺酱炒，下土豆炒两分钟，倒入之前炒过的茄条，加一点生抽，继续炒5分钟左右。
步骤 5加清水，翻拌均匀加盖炖10分钟左右，中小火，注意观察，不要糊锅，剩下的葱切末，蒜切末。出锅前加入，焖一分钟。
步骤 6出锅了，如果有香菜末撒在上面。
红烧茄子土豆的做法最正宗的做法？
步骤/方式1
食材:蒜 适量 、 茄子 1个（根据大小） 、 土豆 2个（根据大小） 、 白糖 半小勺 、 盐 适量 、 油 适量 、 西红柿 一个 、 香油 适量 、 尖椒 半个 、 老抽 适量 、 洋葱 适量 、 淀粉
茄子土豆滚刀切块，用盐水泡十分钟把茄子的水分腌出来
步骤/方式2
把尖椒，蒜，洋葱切好备用
步骤/方式3
调汁：将淀粉，盐，糖，老抽，半碗水倒入碗中搅拌均匀
步骤/方式1
方法一
茄子洗净切成条
步骤/方式2
土豆削皮洗净切条
步骤/方式3
茄子炸的时候上面粘干面粉，能少吸点油，炸金黄捞出，然后锅里少放一点点油，放豆瓣酱炒香，放蒜末，姜末，放茄子土豆条，所有调料放里，炒一分钟出锅，超级简单，超级好吃
土豆茄子肉怎么炒？
1.把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。
2.点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。
3.炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。盖上锅盖，炖15分钟，关火装盘，撒上红椒末、香菜段即可
肉末茄子炒土豆
原料：土豆、茄子、肉末、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、白糖。
做法步骤：
第1步、食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱
第2步、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
用料：茄子 (1根)，土豆 (1个)，五花肉 (150g)，油、盐、酱、醋、料酒 少许。
做法：
1.准备一根茄子，先将茄子清洗一下，然后去头去尾，将其切成小段状，然后沿着竖直方向，再将其切成条状。
2.准备一个土豆，先将土豆清洗干净，然后用皮削削去外皮，再清洗一次，将削好的土豆切成丁状。
3.准备一小块五花肉，将五花肉去皮，清洗一下，然后切成小块状。
到此，以上就是小编对于茄子烧土豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子烧土豆窍门的4点解答对大家有用。