大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣娃娃菜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣娃娃菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
娃娃菜要怎样煮才好吃？
食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！
第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！
第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！
第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！
- 蒜蓉娃娃菜：锅中烧水，水开后加入切好的娃娃菜，焯水时可以放少许盐，但不能放油，焯好后用冷水投凉，将蒜蓉清洗一遍，取一半蒜蓉小火慢炸至金黄色，然后淋在娃娃菜上即可。
- 炒娃娃菜：娃娃菜去掉根部，对半切开后顺着纹路改刀切成细丝。碗中加入少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、一勺清水、少许胡椒粉、淀粉搅拌均匀调成料汁。锅中水开后下娃娃菜焯烫一分钟，捞出控水。起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒段爆香，下入娃娃菜大火爆炒，炒走水气后倒入料汁翻炒均匀，撒上少许葱花翻炒均匀，出锅装盘即可。
- 什锦娃娃菜：将娃娃菜洗净，切去根部后切成四份，香菇切成香菇粒，一个松花蛋切成碎，一根火腿切成粒，青红椒各一个去籽切成粒，大葱斜切圈，大蒜切片备用。锅中烧水，水开后放入娃娃菜，煮30秒捞出，放在盘子里摆好，再次把水烧开，然后放入配菜，焯10秒后捞出沥水。起锅烧油，油热后倒入蒜片，加入少许清水、半勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一点白糖搅拌化开调料，水烧开后放入焯过的配菜，再加入一勺水淀粉煮2分钟，然后把煮好的汤汁倒在娃娃菜上即可。
- 白灼娃娃菜：将两颗娃娃菜清洗干净，把叶片一片片剥下放入盘中，两段大葱白划开后切成葱丝，半个红椒去籽后切成细丝，一起放在清水中浸泡一会儿。锅里加水，加入食盐、植物油，水烧开后倒入娃娃菜焯水30秒钟，把娃娃菜焯至断生，捞出控干水分，然后摆放在盘中，浇上蒸鱼豉油，再把葱丝和红椒丝摆在娃娃菜上。锅里烧油，油温烧至5成热，微微冒烟的时候，将热油浇在娃娃菜上即可。
- 清炒娃娃菜：将一把大蒜切成蒜末，几个小米椒切成小段，三颗娃娃菜切掉根部，从中间破开斜刀切成段，放入清水中抓洗干净，控干水分备用。起锅烧油，油热后把蒜末、小米椒倒入锅中翻炒出香辣味，倒入控干水分的娃娃菜，开大火快速翻炒，娃娃菜变软以后起锅调味，加入2克食盐、2克鸡精、少许白糖提鲜，翻炒化开调料勾入少许水淀粉，使调料更好地沾附在娃娃菜表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
麻辣火头鱼做法？
材料胖头鱼头 ，娃娃菜 金针菇 海鲜丸杂烩 火锅底料 辣椒花椒 首先把鱼头洗干净，用3勺料酒腌制10分钟去腥 ，锅中倒入少量油，放入生姜和鱼头两面煎金黄 放入辣椒和花椒煸炒一会 加火锅底料 加水盖过鱼头 开了就可以吃了 想吃什么配菜也可以适当加些
到此，以上就是小编对于麻辣娃娃菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣娃娃菜窍门的2点解答对大家有用。