大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉烧粉丝窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉烧粉丝窍门的解答，让我们一起看看吧。
熟牛肉烧粉丝的家常做法？
主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。
辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。
做法步骤如下:
1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。
用平底锅加一勺多点油，将牛肉翻炒后加入泡好的粉丝（火稍微调小一点）用筷子划炒一小会后加入酱油、胡椒粉和味精，继续用筷子划炒等粉丝熟后加适量香油后出锅装盘享用美食（也可以加点香菜和葱）。
黄菜烧牛肉粉丝的做法？
主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克
调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克
做法：
1. 辣椒剁碎，葱切末。
2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。
3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。
4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。
红烧牛肉粉丝砂锅的做法？
1、主料：牛腩适量、粉丝1小把；调料：食盐适量、葱5克、姜半块、香菜少许、花雕酒适量、咖喱粉适量。
2、事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软。牛肉加入冷水中煮开
3、加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净
4、牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟。5、压力自然释放后，调入适量咖喱粉。6、加入适量盐，煮匀。7、加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可。
用料
牛肉 500克、泡红椒 5个、粉丝一把、白胡椒5克、料酒10克左右、淀粉4克、食盐几克、小香葱一根、蚝油、植物油 、生抽、老抽、姜、葱
做法步骤
步骤 1
粉丝提前放到水里泡发泡软以后切到15厘米的小段
步骤 2
泡红椒切成椒圈，牛肉或者肥牛切成薄片，加入盐，白胡椒粉，料酒，淀粉和适量清水，沿着一个方向搅拌均匀，一定要让牛肉完全吸收水分哦，重复几次倒入清水再搅拌，这样牛肉才能嫩嫩的（我倒了三次）
步骤 3
牛肉粉丝怎么做的？
提前一天用酱油和姜腌制牛肉，第二天牛肉冷水下锅，加入香料和黄酱and/or甜面酱，水开后小火煮2小时，冷藏保存效果更佳
步骤 2
少放点油，把蒜切片用油炸香，然后加一小块火锅底料，英国火锅底料实在是太不好吃了，于是加了辣椒粉，完全化了以后加入牛肉汤、蚝油、鸡精
步骤 3
等汤滚开放入喜欢的配菜和米粉（注意米粉要提前煮到半熟）/粉丝（注意粉丝要在菜之后放不然会化）
牛肉切片放锅里翻炒，草字肉变色后盛出备用，然后把粉丝用开水烫一下，然后再用凉水过一下，然后锅中放油，把牛肉片放锅里，继续翻炒，把粉丝放锅里，一起翻炒均匀即可出锅
— 食材清单 —
主料:牛肉适量
辅料:粉丝适量，生菜1颗，胡萝卜半根，茄子1根，食盐适量，生抽适量，耗油适量，料酒适量，胡椒粉少许，橄榄油或芝麻油少许，醋和辣椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 所有食材备好，牛肉切丝，粉丝泡开（冷水泡耗时久，热水泡开快大概十几分钟就行），胡萝卜茄子切丝，生菜洗净手撕成片。
2· 开水下牛肉，加盖煮，煮五到十分钟，煮出香气，加适量食盐和料酒。
3· 加入胡萝卜丝和茄子细条，大火煮开，小火闷煮。
4· 煮至蔬菜变软。
5· 加入粉丝，搅拌，如果汤不够加点热水，再加盖煮。
6· 水再次开后，加入生菜，加盖。
到此，以上就是小编对于牛肉烧粉丝窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉烧粉丝窍门的4点解答对大家有用。