大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粗盐焗鸡腿窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粗盐焗鸡腿窍门的解答，让我们一起看看吧。
盐焗鸡腿怎么做？详细一点的，我没有那个盐焗粉的？
主料：鸡腿2个
辅料：姜3片、葱一小把、食盐两勺、花生油3汤勺
做法：
1、将鸡腿洗净控干水备用；姜葱都切成丝备用。
2、准备一个料理盆，放入鸡腿，倒入较多的食盐（粗盐最好），双手各抓一把粗盐往鸡腿上面涂抹，务必做到每一个角落都有粗盐的影子哦。而咸淡方面就根据自己的口味来调节。
3、将切好的姜丝和葱丝，撒上鸡腿上，抓均匀。
4、准备电饭锅，一定要洗干净哦，然后在周围涂抹一层花生油，底层可以多放一点哦！
5、放入完全沾满盐的鸡腿到电饭锅里面，盖上盖子，按下煮饭的按键就可以了。
鸡大腿2只盐焗鸡粉半包约15克食用油适量
手把盐焗鸡腿的做法
鸡腿洗净，用厨房纸吸干，用小叉子扎洞洞。
用的是这种盐焗鸡粉，用半包15克差不多了。鸡粉抹在鸡腿，按摩一下，腌制两小时以上。
盐焗鸡腿的做法？
盐焗鸡腿
原料：鸡腿、姜、葱、枸杞党参、油、盐焗鸡粉。
做法步骤：
第1步、鸡腿清洗干净加入盐焗鸡粉，4个鸡腿相当于半只鸡，洒半包料就够啦。
第2步、涂抹均匀，腌半个小时。
第3步、加少量油抹匀。
第4步、电压力锅底铺上葱段，姜片，枸杞和党参。
第5步、放入腌好的鸡腿，腌肉的汁水也倒进去。
第6步、盖上盖子，按煮饭键，时间到了就好。
第7步、简单又快捷，盐焗鸡腿！
步骤1
鸡腿洗净控干水分。
步骤 2
在鸡腿上用牙签扎几下
步骤 3
撒上盐焗鸡粉一包
步骤 4
料酒一勺花生油一勺，抓拌均匀。
步骤 5
家里有栀子的 可以浇点泡好的栀子水 （不加也行）颜色会更漂亮，拌匀腌制1小时以上。（我这个是晚上腌上的 当天没做 第二天做的）
盐焗鸡腿怎么作入味？
1.先给鸡肉做个，鸡肉翻过来后按压锁骨和大腿骨部分，把骨头压断，那压倒骨头发出断裂的声音、鸡变得松软就可以了。
2.按摩完后，在鸡表面放1勺白酒，搓洗一下，在肚子再放1勺白酒，同样抹匀。白酒是高度酒，焗过以后鸡肉特别香。
3.然后用姜片分别在鸡背、鸡胸、鸡腹等各个部位涂抹一遍，让白酒和姜片的香味充分融合，进一步达到去腥增香的效果。
4.以3斤左右的三黄鸡为例，把2勺盐焗鸡粉和6勺海盐混合。
搅拌均匀后，将海盐均匀的涂抹在鸡背、鸡胸、鸡腹等各个部位，把葱和姜分一半，其中一半塞到鸡肚子里。
5.静置腌制1小时，让各种配料的味道充分渗透到鸡肉里，同时海盐会慢慢吸附鸡肉表面的水分，使鸡肉表面快速风干。
6.腌制好后，就可以上锅烹饪了。在电饭锅内胆和鸡表面分别刷上油，防止粘锅。注意刷之前要保持干燥，否则鸡皮粘在锅里，卖相就不好了。给鸡刷油不仅能让它味道卖相更好，还可以把多余的盐分刷出来，吃起来没那么咸。
7.把剩下的一半姜葱垫在锅底，加热过程中，鸡肉的腥味会挥发出来，姜葱不仅能去腥增香，还可以进一步防止粘锅。
8.放鸡的时候要注意，把肉厚的地方，比如大腿、胸部放在下面。按下煮饭键，等待半小时，盐焗鸡就做好了。
准备1只仔鸡，洗净晾干后腌制10小时。
将腌制好的鸡放入蒸屉中，中大火蒸25分钟到半小时。
取出鸡，涂抹调味汁，内外均匀涂抹，再次按摩入味。
腌制好的鸡再次放回蒸屉中，中大火蒸25分钟到半小时。
取出鸡，切成块状，撒上盐和花椒粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
到此，以上就是小编对于粗盐焗鸡腿窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粗盐焗鸡腿窍门的2点解答对大家有用。