不知不觉，中秋国庆假期就快过半了。除了春节，最长的假期就是这个节日了。很多人在这个小长假和亲朋好友聚在一起，吃吃喝喝是不可避免的。有些人要喝酒应酬，多多少少会增加胃的负担。今天分享一个对胃有好处的汤。营养丰富，味道鲜美，方法简单。
[具体做法]
1.锅中加入200g面粉，加入2g盐增加面筋，分几次少量加入160g冷水，边加边搅拌，搅拌成非常细滑的稠糊状。
2.面糊搅拌好后，往面糊里倒水防止变干，静置10分钟。
3.一边做面条，一边准备自己喜欢的配菜。我准备了土豆、西红柿、小葱、大蒜，切好待用。再准备半碗水，加入1勺淀粉，搅拌成淀粉水，搅拌3个鸡蛋，都是配菜用的。
4.锅中热油，放入葱花和蒜炒香，放入西红柿丁炒出汁液，再放入土豆翻炒，加入盐、酱油和适量的水，将土豆盖好煮熟，加入水淀粉炒匀至汤汁粘稠，然后倒入炒好的鸡蛋块，加入少许花椒和香油，炒匀，出锅后撒上少许葱花。
5、另起锅，再加一点水烧开。把面糊上层的清水倒掉，再搅拌均匀，然后倒入开水中，用筷子搅拌，直到面糊变成疙瘩。还有一种面汤法，就是直接把面粉搅拌成面团疙瘩。有些朋友不太擅长那种方法，这种搅拌面糊的方法比较容易操作。
6.再煮2分钟。煮好后，倒入一个鸡蛋，鸡蛋会浮起来。这种原来不放盐不放糖的做法，有的地方叫甜汤，有的地方叫面疙瘩汤，对胃很好。在很多地方，当你坐月子、感冒或肠胃不适时，就会煮这种面疙瘩。
7.这种用白水煮的汤，可以原味吃，可以配熟卤籽吃，也可以加糖吃。也可以在第四步直接多加一点水，烧开，放入面糊搅拌成结。可以根据个人口味随意调整。
