大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪排骨煲窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡爪排骨煲窍门的解答，让我们一起看看吧。
豉汁凤爪排骨饭？
1)将大米淘洗干净；排骨剁成小段，放入沸水锅内烫一下，捞出沥干；风爪洗净切开。
2)炒锅注油烧热，下入葱花、姜末炒出香味，加入料酒、白糖、精盐、胡椒粉和高汤烧成调味汁。
3)煲内放入大米和适量清水，旺火烧沸后改用小火焖至汤汁快干时，放入排骨、凤爪，加盖焖至熟透，浇上调味汁，拌匀即可。
1、首先把凤爪放入水中泡十分钟。
2、然后捞出来裹入啤酒、放入油中炸至金黄色，油温必须要高！
3、然后用香叶、八角、桂皮、姜、葱、胡萝卜、洋葱、干黄辣椒、带入少许酱油和冰糖放高压锅压三分钟。然后选出来，要用时候可随时用。
4、排骨先冲水半个小时，把血水冲出来之后把水挤干，放一勺盐、两勺味精、少许胡椒粉、加入一个蛋清、少许生粉搅拌均匀，放入少许猪油蒸半个小时【看蒸汽大小而定】。
1，清洗排骨，修剪鸡爪；
2，锅中加水，放入生姜片，放入排骨和鸡爪焯水；热锅，加入橄榄油；加入一勺豆豉酱，豆豉酱炒出香味后加入焯过水的排骨和鸡爪翻炒一下；
3，加入一点生抽和少许老抽；加水没过排骨和鸡爪；加入些辣椒和两粒八角；
4，大火煮开后改小火煮40分钟；把鹌鹑蛋煮熟后剥壳；40分钟后加入鹌鹑蛋，搅拌一下；
5，放入一小块冰糖；在砂锅底部放些蒜头，倒入锅里的排骨凤爪；
6，继续用小火煲10分钟到汁水收的差不多；把花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎后连同葱撒在排骨凤爪上即可。
凤爪排骨饭介绍？
1，清洗排骨，修剪鸡爪；
2，锅中加水，放入生姜片，放入排骨和鸡爪焯水；热锅，加入橄榄油；加入一勺豆豉酱，豆豉酱炒出香味后加入焯过水的排骨和鸡爪翻炒一下；
3，加入一点生抽和少许老抽；加水没过排骨和鸡爪；加入些辣椒和两粒八角；
4，大火煮开后改小火煮40分钟；把鹌鹑蛋煮熟后剥壳；40分钟后加入鹌鹑蛋，搅拌一下；
5，放入一小块冰糖；在砂锅底部放些蒜头，倒入锅里的排骨凤爪；
6，继续用小火煲10分钟到汁水收的差不多；把花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎后连同葱撒在排骨凤爪上即可。
凤爪排骨饭是一道以鸡爪、猪排骨为主要材料的传统中式美食。鸡爪和排骨先经过烹煮，然后和米饭一起蒸煮，让米饭吸收香气。口感上，鸡爪和排骨的嫩滑肉质与米饭的口感相互融合，入口带有一股浓郁的鲜香味，令人回味无穷。此外，凤爪排骨饭也富含蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养元素，是一款具有健康价值的美食。
凤爪排骨饭是一道以炖煮的凤爪和排骨为主要材料的美食。这道菜的特点在于口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富。凤爪和排骨入味，柔软可口，加上米饭的清香，让人食欲大开。凤爪排骨饭不仅是一道美味的家常菜，也是一道常见的餐厅菜品。这道菜的制作相对简单，适合家庭和厨房新手制作，是一道不可错过的美食。
红汤鸡爪做法？
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
鸡爪还含有比较丰富的钙质和其他营养素，经常食用不但能软化血管， 同时具有美容功效。
原 料 鸡爪8只，猪排骨200克，胡萝卜50克，红枣6枚。
调 料 精盐、味精各1大匙。
做法
1 将鸡爪洗净，剁去爪尖，撕去老皮；胡萝卜去皮，洗净，切成小块。
2 猪排骨洗净，剁成大块，同鸡爪一起放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出冲净。
3 锅置火上，加入适量清水，放入鸡爪、胡萝卜块、猪排骨、红枣，用旺火烧沸。
4 再转小火煮至鸡爪、排骨熟烂，然后加入精盐、味精调味，即可出锅装碗。
到此，以上就是小编对于鸡爪排骨煲窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪排骨煲窍门的3点解答对大家有用。