科学合理的饮食。平时尽量控制高脂食品，即富含胆固醇的食品，如蛋黄、鱼籽、动物的油脂、内脏、牛油、奶油等，应多吃低脂食品，如蔬菜、水果、豆类、豆制品、粗粮。
食物助您降血脂
大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。
花主：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。
蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。
大蒜：含有挥发性辣昧素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇的吸收。
茶叶：降低胆固醇的效果明显。
蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。
酸奶：降低胆固醇的效果明显。
此外，甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固醇作用。
高脂血症一日食谱举例
早餐：去脂牛奶250毫升，玉米面发糕，拌莴笋丝150克
午餐：馒头或米饭100克，炖豆腐，炒茄丝
晚餐：馒头或米饭，西红柿炒圆白菜，清炖鸡块
全日烹调用油10克。
以上食谱含热能1682千卡
