大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹炒鸡肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹炒鸡肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
腐竹和什么菜一块炒最好？
秦椒，木耳一起炒最好。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
香菇炒腐竹。
材料：腐竹100克、香菇50克。配料：葱，姜，香菜，胡萝卜。
调 料：盐，糖，油，花雕，生抽，淀粉。
做法：热锅加油葱姜炝锅，香菇切小块丢进去炒一会儿；加胡萝卜和腐竹，炒一下，加水。加花雕生抽盐糖调味，最后用淀粉水勾芡，加香菜碎就可以啦。
材料
"干腐竹 100g","芹菜5支 100g","蒜头2-3颗 10g","葱2支 30g","盐巴 适量","味精(可有可无) 适量","酱油膏(约15g) 2.5匙","香油 少许"
做法
step1
1:挑颜色淡黄、油面光亮的腐竹
step2
2:圆肥空心、剥开松脆，没有添加防腐剂的腐竹，要放冰箱冷藏，不然遇潮溼空气，容易发霉。
腐竹和猪肉蒜苗一起炒最好吃。
1、干腐竹提前用冷水泡软。
2、其它食材备好。
3、猪肉切成肉片。
4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。
5、干辣椒切斜角，蒜切末。
6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。
7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。
8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。
9.加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。
油炸腐竹焖鸡的做法？
食材:土鸡半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油
做法:
1、姜去皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净去掉头部切小段，洋葱切丝。
2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放入清水泡洗几分钟捞出控干水。
3、鸡肉处理好清洗干净，斩成块放入盘中备用。
用料
鸡 半只
腐竹两根
姜 2片
料酒 3勺
生抽 适量
盐 适量
油炸焖鸡的做法步骤
洗干净鸡血后，起锅加入适量料酒焯水鸡肉，然后再洗干净鸡肉。
加入适量姜，盐，油，酱油，料酒腌制鸡肉5分钟。大火热锅1分钟，然后中火煮到开滚。
腐竹大盘鸡家常做法？
食材：鸡翅（400g）、腐竹（200g）、鸡蛋一个，香菇（150g）、葱、姜、八角适量
配料：生抽、老抽、盐、白糖
做法：
1.香菇和腐竹提前泡发，鸡翅用刀在表面划几刀，姜切片、葱切段，鸡蛋打入碗里搅匀备用。
2.锅中放油，油微热下鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出，加入油下入鸡翅煎至两面微黄后，放葱姜八角。
3.炒出香味后倒入香菇，再淋入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀后倒入清水没过食材，盖上盖子中小火焖煮20分钟。
腐竹大盘鸡
还想说买的腐竹要买那种煮不烂的那种，我第二次做买了散称的，结果早早地放下去后面就烂了。所以要买好一点的，问一下店家会不会煮烂的
— 食材清单 —
主料:
鸡半个
辅料:
洋葱一个
土豆2个
腐竹适量
蒜适量
到此，以上就是小编对于腐竹炒鸡肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹炒鸡肉窍门的3点解答对大家有用。