大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螃蟹炒白菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螃蟹炒白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
黄螃蟹家常做法？
材料准备
主料：黄螃蟹4个，毛豆籽50克，面粉50克
配料：色拉油适量 姜片3片，蒜瓣2个，盐少许，生抽2勺，砂糖1小勺，葱1棵，料酒1勺；
做法
1.买的六月黄清洗干净
2.取一只螃蟹用刀一切为二
1· 螃蟹洗净处理切块，最好将大钳子用刀子拍碎就好入味，将螃蟹放入适量料酒盐糖腌渍入味处理。十五分钟左右
2· 打蛋 在蛋液中放入适当的黑胡椒粉。加入适量面粉少许即可，让蛋液有附着力和酥脆感。这里注意的，面粉不要放太多，否则影响口感。
3· 将螃蟹放入蛋液搅拌。热油放入小葱和姜丝，再放入切面朝下的螃蟹。在其定型后，适当翻转再加入少许水和视口味而定的火锅底料，煮一段时间出锅！
食材：
鸡蛋1个，温水 鸡蛋液的两倍，蟹黄 随意，盐 3克，
白胡椒粉 少许，芝麻油 几滴，黑芝麻 少许
做法：
1，鸡蛋打散，加入温水搅匀
2，放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄（沉入蛋液）
3，盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟
4，出锅，蟹黄的油脂也蒸出来了，没有放味精却是鲜美的无法形容
5，每挖一勺都是满满的蟹黄
黄螃蟹的家常做法如下
食材：小黄蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
做法
1、小黄蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
鱼豆腐炒什么好吃的做法？
原料：柿子椒、鱼豆腐、葱、蒜、盐、花生油、酱油、甜不辣、蟹味棒。
做法步骤：
第1步、柿子椒洗干净后用手撕成小片
第2步、鱼豆腐，甜不辣，蟹味棒等切片或切段
第3步、葱切花，蒜切片
第4步、锅中放水烧开，放柿子椒淖水，放柿子椒后再烧开就可以捞出备用了
第5步、锅中放适量花生油，放葱蒜炒香
第6步、鱼豆腐甜不辣蟹味棒放进锅中翻炒几下
第7步、柿子椒放进锅中继续翻炒
第8步、加几滴酱油和适量盐，继续翻炒大约两三分钟即可
10种菜名？
水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。
1、水煮肉片
川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。
2、剁椒鱼头
剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒鱼头一样辣的还有小炒肉，选取猪五花肉或里脊肉，辅以尖椒、红辣椒、洋葱、蒜苗等食材，下重油翻炒，能够增进食欲。
3、白切鸡
选用肉质鲜嫩的三黄鸡煮制，保留了鸡肉中的优质蛋白，很好地体现了粤菜的“原味”特点，是广府菜的典型代表。
4、葱爆海参
葱爆海参和油焖大虾属于胶辽风味的代表，相对偏重口味一点。海参和大虾都是不错的海产品，不过海参一般比较贵，但蛋白质质量并不是最高，或许还不如鸡蛋。
5、东坡肉
十大国晏菜:1、软兜长鱼 2、松鼠鳜鱼 3、佛跳墙 4、开水白菜 5、宫保鸡丁 6、文思豆腐 7、北京烤鸭 8、龙井虾仁 9、杨州狮子头 10、东坡肉。
十大最受欢迎菜品:1、尖椒回锅肉 2、梅菜扣肉 3、松鼠桂鱼 4、九转大肠 5、莲藕排骨汤 6、东坡肉 7、剁椒鱼头 8、臭鳜鱼 9、佛跳墙 10、北京烤鸭。
十大名菜:1、北京烤鸭 2、麻婆豆腐 3、西湖醋鱼 4、飞龙汤 5、无为熏鸭 6、东坡肉 7、腊味合蒸 8、辣子鸡 9、东安子鸡 10、清蒸武昌鱼。
从中可以看出最出名的菜也都是鸡、鸭、鱼、肉之争，再加个豆腐而已。
到此，以上就是小编对于螃蟹炒白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于螃蟹炒白菜窍门的3点解答对大家有用。