大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何焖豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何焖豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆腐焖子做法？
豆腐焖子是一道口感软滑、味道鲜美的传统豆制品菜肴。下面是豆腐焖子的一种常见做法：
材料：
- 嫩豆腐：1块（约500克）
- 肉末：100克
- 青葱：适量，切末
- 姜：适量，切末
- 蒜：适量，切末
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
用料：老豆腐、螃蟹、明虾、青蛾、海蛎、紫菜、酸笋、干贝、猪肉
辅料：葱、姜、蒜、地瓜粉、盐、糖、鸡粉、鸡汁
做法：
1.先熬海鲜汤，青蛾煮汤
2.洋葱、葱、姜、蒜切成丁沫
3.猪肉蒸熟切丁、螃蟹蒸熟取肉
4.老豆腐搅碎（用手捏碎效果更佳）
5.将所有配料按顺序下油锅煸炒出香
6.加水调味，熬煮成浓汤
7.将碎豆腐、紫菜下锅，海鲜汤下锅
埃及鱼焖豆腐做法？
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
兔子焖豆腐的做法？
食材明细
油豆腐100克、兔肉200克、桂皮、大料、料酒、生抽、白糖、盐各适量。
做法
1、准备好食材：油豆腐、兔肉、桂皮、大料。
2、烧锅倒油烧热，下入焯好的兔肉翻炒翻炒。
3、随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4、加适量的清水煮开。
5、接着，合入油豆腐翻动一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
材料:
北豆腐1块，兔肉500克，黄酒5克，食盐、姜、葱各5克。
做法:
将兔肉洗净切块，豆腐切成六块，一同下入锅内，加水及黄酒煎煮，煮沸后撇去浮末，加入姜、葱，改文火焖炖至烂熟，加入食盐即成。
兔肉炖豆腐
材料:
北豆腐1块，兔肉500克，黄酒5克，食盐、姜、葱各5克。
做法:
将兔肉洗净切块，豆腐切成六块，一同下入锅内，加水及黄酒煎煮，煮沸后撇去浮末，加入姜、葱，改文火焖炖至烂熟，加入食盐即成。
豆腐捏碎，鸡蛋液打匀，香菇、包菜、芹菜、冬笋等切细；爆香蒜头，倒入瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米炒一下，加水，煮开后放入豆腐碎块，焖煮一会儿，倒入鸡蛋液，再加切碎芹菜，煮开收汁即可。
1.野兔一只，脱毛去内脏，洗干净。
2.将洗好的兔子，剁成大小均匀的块块。
3.锅内加入适量清水烧开，倒入兔肉除味、除血水。
4.捞出兔肉，用自来水将兔肉上的沫沫冲洗干净。
5.沥干水分。
莆田焖豆腐做法？
莆田焖豆腐，莆田人的过年菜。豆腐捏碎，鸡蛋液打匀，香菇、包菜、芹菜、冬笋等切细；爆香蒜头，倒入肉、瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米炒一下，加水，煮开后放入豆腐碎，焖煮一会儿，倒入鸡蛋液，再加切芹菜碎，煮开收汁即可。豆腐透着海鲜的清甜、肉味的香气，鲜美松软。
这里，我介绍一种简单的做法。八十年代初中期，还是缺吃少穿的时候。我奶奶总能以最简单的食材做出最美味的食物。焖豆腐就是其中的一种。先在锅里放少量的肉油，再放入传统的卤水豆腐，边煎边用铲子把豆腐压碎。
再加入适量的水煮沸，小火焖十几分钟。
再加入虾皮，继续焖几分钟。
最后加入盐、酱油、味精等调料，再撒上葱花就成了。
到此，以上就是小编对于如何焖豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何焖豆腐窍门的4点解答对大家有用。