大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭子炖芋头窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭子炖芋头窍门的解答，让我们一起看看吧。
芋头杆炖老鸭的做法？
步骤 1
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鸭子剪成小块，然后清洗干净
步骤 2
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鸭子放入锅中，+料酒，+生姜。去腥
步骤 3
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锅中油烧热，加入冰糖或者白糖熬住出颜色，放入鸭子，煸炒。让每一块鸭肉都沾上糖色。
步骤 4
原料：
老鸭100克 芋头适量
酱油、葱、姜末各少许。
做法步骤
步骤1．老鸭宰后去毛和内脏洗净，然后把鸭肉剁成块状；把芋头刮去粗皮，切成块。
步骤2．在沙锅中加水适量放入鸭肉、芋头，先大火煮沸，打去浮沫，再小火炖至鸭肉烂熟，蘸酱油、葱、姜末食用。
毛芋炖鸭的做法？
食材用料
鸭腿400克，白芋450克，八角2个，干辣椒6个，葱少许，老抽1小勺，白糖半小勺，食盐半小勺，植物油适量
步骤
1/6
白芋去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份
香芋鸭子煲的家常做法？
1、香芋洗净、去皮、切滚刀块、生姜切片、1根小葱切葱花。
2、将锅中水煮沸、下2片姜、小葱、料酒、鸭块，烧水10分钟，捞出、沥干。
3、把鸭肉和香芋放入砂锅中，锅中放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水。
4、大火煮沸后、中小火慢炖40分钟。
5、加入盐、白胡椒粉、拌匀、再炖15分钟。
6、大火收汁，装盘即可
1、将烧鹅去骨切块，芋头去皮切块，青葱去尾切丝。
2、将鸭骨用大火煲15分钟左右，下油起锅将芋头炒至两面微黄后盛起。
3、把鸭汤的骨头全部去掉，放芋头，加水盖过芋头，用中火炖到软。
4、加上汁料搅匀调好味，铺上鸭肉后再盖上盖子炖5分钟左右，熄火加入葱丝焖2分钟即可。
香芋鸭子煲是一道美味的家常菜品，将鸭肉与香芋相搭配，烹饪出来的味道鲜美且浓郁。下面就让我来为大家介绍一下香芋鸭子煲的制作方法吧！
首先，我们需要准备的食材有：鸭肉块500克、鲜香芋250克、姜片适量、葱段适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量。
第一步，将鸭肉块用开水烫一下，以去除血水和腥味，待用。鲜香芋切成块状备用。
第二步，取一锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末和葱段，炒香出香味。
第三步，将鸭肉块放入锅中煸炒，至外表微微焦黄。
第四步，加入适量的料酒，煮沸后去腥。
第五步，加入足够的清水，略高于鸭肉。煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。
第六步，放入香芋块，继续炖煮15分钟至鸭肉和香芋变得酥烂。
第七步，调入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。再继续炖煮10分钟，让鸭肉入味。
最后，将香芋鸭子煲装盘，撒上葱花点缀即可享用。
鸭子芋头汤的做法？
食材：
芋头200克、鸭子500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克
做法：
1、芋头去皮切块，生姜切片，小葱切葱花；
2、锅中水烧开，下入2片姜、小葱、料酒、鸭块煮10分钟，然后捞出沥干；
3、砂锅中加入鸭肉和芋头，再放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水，大火煮沸后，中小火慢炖40分钟左右，再加入盐、白胡椒粉拌匀，再炖15分钟；
食材：
老鸭半只、芋头150克、天目笋干100克、葱姜、盐、玉米油少许。
做法：
1、将老鸭处理好，宰杀之后清洗干净，斩成小块，然后下入锅中焯水，焯水后捞出，沥干水分备用。
2、起锅烧油，加少许玉米油就可以了，然后下入鸭肉翻炒，翻炒至至鸭皮微微焦黄，并且煸炒出鸭皮上的油脂。
到此，以上就是小编对于鸭子炖芋头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭子炖芋头窍门的4点解答对大家有用。