大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋肉酱做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋肉酱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋酱的正确做法？
1、原料：鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。
2、将鸡蛋打在碗中。
3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。
4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。
5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。
.50克豆瓣酱放入碗里，加入切碎的香葱和青辣椒，放少许食用油。豆瓣酱不要放太多，毕竟豆瓣酱太咸了。喜欢吃辣的话，可以放点辣椒酱或者干红辣椒。
步骤二打入两个鸡蛋搅匀。50克豆瓣酱加两个鸡蛋成品稍微有点咸，但用来拌面拌饭个人感觉咸度正好。
步骤三搅匀后，覆上保鲜膜或者碗口盖个盘子，放入蒸锅蒸，水开后再蒸五分钟即可。最好覆保鲜膜或者盖个盘子，免得水蒸气滴进去表面不好看哈。
步骤四一出锅我就忍不住尝了一口，单吃有点咸，但味道是极好的哈哈。
步骤五加点黄瓜丝、胡萝卜丝、香肠用来拌面，真是超级好吃呀
准备用料：干黄酱 2-3大勺、鸡蛋 2-3个、尖椒 2个、红椒 1/2个-1个（也可以不放）、干红辣椒、葱、姜、白糖 1勺1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。
2、鸡蛋打散。
3、切葱姜末，葱可以多点。
4、尖椒红椒切末。
5、放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。
6、重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。
7、倒入黄酱翻炒3-5分钟，注意不要巴锅，太稠加点水。
8、加入尖椒红椒末翻炒。
9、最后把鸡蛋碎加进去，还觉得稠就再加点水好了。
食材明细
鸡蛋2个、黄豆酱2勺、花生油适量、味精适量、葱花适量
鸡蛋酱的正确做法
1、鸡蛋磕入碗中打散，葱切斜刀、黄豆酱放碗里备用
2、热油，鸡蛋倒入锅中
3、用铲子翻碎
4、倒入黄豆酱，加少许味精
5、放入葱花
6、用铲子翻炒钧匀
7、盛出，一碗香喷喷的鸡蛋酱就做好了
怎样用鸡蛋炸酱才好吃？
鸡蛋炸酱烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味鸡蛋炸酱是吃素的朋友吃炸酱面的选择，这样的炸酱和面很配哦……用料鸡蛋 4个葱伴侣100克葱 10克油 适量做法
1.准备好鸡蛋 2.加少许水搅匀3.准备好酱4.葱切碎点5.锅中倒入适量的油6.油热倒入鸡蛋炒匀倒出7.锅中倒入适量的油，油热炸香葱点8.放入酱炸香9.加入鸡蛋点击10.翻拌均匀11.加入适量的水烧开即可12.盛出放冰箱，吃面时浇上即可
鸡蛋炸酱的做法
1.鸡蛋一只，打成蛋液
2.大酱一大匙，用清水泄开
3.再切一点葱花
4.锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出
5.锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟
6.加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了
鸡蛋肉酱卤的做法？
1. 鸡蛋打入碗中
2. 准备好猪肉，剁成馅
3. 准备好大酱
4. 锅中加油烧热，倒入打匀的鸡蛋炒熟
5. 炒熟的鸡蛋先盛入碗中
6. 用炒鸡蛋剩下的油继续烧热，放入肉馅，加适量的花椒粉炒熟肉馅
7. 同时放入鸡蛋和葱花，炒出香味
8. 放入鸡精炒匀
9. 放入大酱，翻炒一下即可
鸡蛋肉酱打卤的做法步骤
步骤 1
准备食材 1、大葱切段后中间切两半 2、甜面酱和豆瓣酱1:1混合 3、鸡蛋打入碗中搅拌 4、猪肉切成小块
步骤 2
起锅烧油，下鸡蛋，炒时不断搅拌，烧成小块，后下葱和混合酱，翻炒称出备用
步骤 3
锅中下油，下肉，翻炒一下，加料酒，下葱，继续翻炒
步骤 4
肉炒熟后，下炒好的鸡蛋酱，加鸡精和糖，翻炒均匀（这时也可下入洋葱块和青椒块），盛出
到此，以上就是小编对于鸡蛋肉酱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋肉酱做法窍门的3点解答对大家有用。