大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高汤粥做法窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍高汤粥做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
大骨粥的正宗做法？
你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。
材料：
生蚝干50克，芋头300克，大米200克，小排骨250克，水1000克左右，盐5克，白胡椒粉3克。
做法：
米淘净，泡两个小时。排骨洗净，切小块，在开水锅焯一下，去污断生；蠔干温水泡发，沥水；芋头去皮切小块。锅加水置于火上，放入大米、排骨块、蠔干、芋头块，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排骨已酥，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。
白粥铺熬粥配方？
商业熬粥配方比例一般水和大米是4：1，大米和小米2：1。
商业熬粥的标准：
1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。
2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。
3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。
酸菜粥的正宗做法？
1、白米1杯，水7杯，放入电锅，外锅一杯水煮饭，晚上睡前煮好并设定保温。
2、砂锅中放入昆布段、6碗水煮昆布高汤15分钟，约剩下3饭碗水就是昆布高汤。
3 、食材：姜切末、酸菜切丝、红萝卜切丝、小白菜切段、牛番茄切块。

4 、除肉丝外，所有食材放入昆布高汤煮熟。

干饭煮粥的做法？
（1）准备好剩米饭、烤地瓜去了皮。
（2）烤地瓜切成大块。
（3）烧开适量清水，倒入米饭煮开。
（4）倒入地瓜煮开，转中小煮。
（5）煮约10分钟左右放冰糖，再煮一会儿。
干饭煮粥是一种利用剩饭或米饭制粥的方法，以下一种常见的干饭煮粥的做法：
材料：
- 剩饭或熟米饭：适量
- 水或高汤：根据粥的浓稠度和口感调整用量
- 调味料：根据个人口味选择，如盐、胡椒粉、酱油等
- 配料：根据个人喜好，如肉类、蔬菜、豆腐等
步骤：
1. 将剩饭或熟米饭放入锅中。
大骨粥的做法是什么？
大骨粥的做法还是比较简单的，你先准备好必要的食材，先把猪大骨洗干净，然后要放在冷水里面煮开了，把血水都煮掉，然后把骨头捞出来，重新倒水煮，大概要住两三个小时，如果用高压锅的话一个小时就够了，然后就可以把肉取下来了，骨头汤也是很好的，能够留下来做高汤。
你先自己用米饭熬粥，把粥熬到快好的时候，准备好的肉可以放进去了，还可以切一些香菇和干贝，放在一起煮，略微放一些骨汤也是很好的。
商用白粥做法？
你好，以下是商用白粥的基本做法：
材料：
- 大米：1000克
- 水：适量
步骤：
1. 将1000克大米洗净，放入大锅中。
2. 加入适量的清水，水量大约是大米的2~3倍。
3. 将大锅放在火上，大火煮开后转小火慢慢煮，煮至米粥浓稠、米粒烂熟。
4. 期间要不断搅拌，以防止米粥粘锅或糊底。
5. 煮好后，关火，待粥稍微凉一下后，用过滤布或细网过滤掉米粒，留下白色的米汤。
做法：
备用食材：大米1量杯，纯净水少许，食用油1小勺；
制作过程：第一步，大米一量杯，将其事先用清水淘洗干净，简单冲洗下便可，不要搓洗，加上干净的水浸泡半个小时，然后将洗净的大米放入在砂锅中；
第二步，同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂锅中，同时再向锅中加上一小勺的食用油，用喝汤的勺子称量便可；
第三步，加上砂锅的盖子开始煮，大火将其煮开后，用勺子搅拌下，转至小火继续慢慢煮，记得锅开后要打开锅盖煮，中途过程隔一会记得要搅拌下；
到此，以上就是小编对于高汤粥做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于高汤粥做法窍门的6点解答对大家有用。