大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红焖牛蹄筋窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红焖牛蹄筋窍门的解答，让我们一起看看吧。
红焖牛筋最正宗的做法？
用料：牛筋300克
步骤：
1.将牛筋洗净烫水再用流动水冲干净
2.高压锅做两碗热水，把牛筋倒入加入香料和料酒，盖上盖大火烧开之后改小火焖30分钟以上
3.焖好牛筋之后另起炒锅，加入几个干辣椒、葱和蒜炝锅
4.然后把牛筋捞出倒入同炒片刻，倒入刚才焖牛筋的汤，加入少许耗油和老抽，根据个人口味调味（少许盐和糖），大火收汁后倒入摆好的盘子里，把浓汁浇上就可
主料：牛蹄筋(500克)
辅料：陈皮(5克)
调料：盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。
做法：1、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2、旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成
红焖猪筋的家常做法？
主料蹄筋 ：400g辅料老抽 ：适量辣椒 ：适量大蒜 ：适量?姜 ：适量生抽 ：适量糖 ：适量具体步骤第一步1.牛蹄筋洗净切块第二步2.大蒜切好待用第三步3.油热下锅翻炒第四步4.加入老抽，糖，生抽，辣椒大火十分钟第五步5.收汁第六步6.倒入大蒜第七步7.出锅
红焖牛杂做法？
焖牛杂材料：牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤、精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
做法：
1、洗净牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺，切成大小适中的块状。
2、将切好的原料放入沸水中，并不断去除浮沫，三十分钟后过滤并倒掉汤水。
3、加入清水、萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料。锅底汤料包括八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒。
准备材料：
牛杂（牛肚、牛肝、牛肺、牛心、牛舌、牛百叶等）、香葱、青椒、姜、花生油、料酒、盐、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉。
步骤：
牛杂清洗干净，用盐、料酒反复搓洗，切片备用；
锅中烧开水，下牛杂焯烫一遍，捞出备用；
砂锅中加适量清水，将牛杂放入，加入姜和料酒，大火烧开转中小火慢炖；
炒锅中加适量花生油，下葱姜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后将煮好的牛杂倒入翻炒均匀；
加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒上青椒丝和葱花即可。
红焖牛杂做法简单，色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜。
[原料/调料]：牛腩或牛杂 1斤，马铃薯 1个，红萝卜 1个，葱 2支，辣椒 2根，姜片 3片，水 ，酱油 ，糖 1/2大匙，香油 1/2大匙
制作过程：
(1)将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，
(2）分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(3)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
到此，以上就是小编对于红焖牛蹄筋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红焖牛蹄筋窍门的3点解答对大家有用。