如果说我秋天最爱吃的零食，那一定是糖炒栗子。天冷的时候，街上飘来栗子的香味。忍不住买了一小袋，边走边吃。又甜又暖。要说外面卖的糖炒栗子价格不便宜，我记得好像是20多斤，栗子比较重，所以不多。不过生栗子便宜，8块多1斤。今天教大家在家做糖栗子，有烤箱版，平底锅版，电饭煲版，微波炉版。想干嘛就干嘛，别问我没有烤箱怎么办！便宜实惠，外面还有可能加糖精，自己做健康多了！
平底锅版糖炒栗子
方法超级简单，无油，不用手，容易去壳。
[准备配料]
栗子250克，糖50克。
1.新鲜上市的栗子洗净；用厨房剪刀在洗好的栗子表面剪出一道长长的口子。
2.在去皮的栗子中加入适量的糖，(我在250g栗子中加入了50g左右的糖)加入适量的水(只要栗子能过)，搅拌成糖水，将去皮的栗子浸泡10-15分钟。
3.先将万能锅预热，然后用树篱将栗子取出，放入锅中。盖上小火，慢慢烤。
注意观察，每隔5分钟用铲子翻一翻，翻炒。
4.在所有的栗子裂开后(我这边大概20-30分钟，取决于我的锅和火的大小)
将栗子放在锅的四周，中间倒入少量水(水可以根据栗子的成熟度分1-2次加入)，盖上盖子炖3-5分钟。甜甜软软的糖炒栗子出锅了。
电饭锅版糖栗子
栗子外面裹了一层白糖。咬一口香甜软糯，非常好吃！
[准备配料]
一斤栗子，一勺食用油，四勺糖，一大碗凉水。
1.用剪刀在每个栗子的背面横向剪一个洞，或者剪一个十字，洗净沥干。
这一步骤千万小心，我前面用的菜刀不小心把手划了，剪刀更安全一点，背上横着剪一条口子更方便
2、栗子锅，栗子加水，加入一勺食用油，四勺糖，盖上锅盖，按下烹饪键。
3.水见底后，用勺子搅拌几下，继续盖上盖子。等水干了，听到电饭锅跳到保温就可以拔掉电源，继续用勺子搅拌几下就可以做饭了。
微波炉版糖板栗
刚做的栗子很辣。吃的时候要小心。不要急着烫嘴。
[成分列表]
栗子适量，植物油适量，糖适量。
1.首先把栗子洗干净，用刀在背面划一道口子。
放在碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便水蒸气流出。
然后放入微波炉中，蛰3-4分钟。
2.用湿毛巾或防烫手套取出(小心烫到手)，倒入适量植物油和糖，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜(有孔的保鲜膜)。
3、继续放入微波炉3-4分钟，闪亮的糖栗子就好了！
烤箱版糖烤栗子
烤箱版相比电饭煲版会干一些，我觉得更接近外面卖的糖炒栗子的味道，所以看个人喜好。
[成分列表]
板栗380克，植物油适量，糖25克，开水10克。
1.栗子洗净晾干；用刀在栗子上切一刀(不要拿着把刀放在栗子上，用手敲刀背，切透皮)，然后放在碗里。
2.倒入适量的植物油，上下左右压碗，让每个栗子的表面都均匀的涂上一层植物油。这一步是为了防止栗子烧焦。
3.倒入铺有油纸或锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，200℃烘烤20-25分钟。
烘焙时，将开水倒入白糖中，搅拌融化制成糖水。
4.取出烤盘，用刷子在栗子表面刷上糖水，裂缝处多刷一些。
再次放入烤箱，200度火，继续烤10分钟。
好了，看完这四种糖栗子的方法，不仅限于锅碗瓢盆，还有简单的Aauto更快。没有借口吗？爱栗子的人要收藏！
