最近特别喜欢用水果做菜。感觉水果的鲜香溶在菜里了。是一种美好的体验，好吃又有营养，也是加任何调料都带不出来的美味。太棒了，很好吃。
今天我要和大家分享的这道美食，是加了新鲜水果的，我选的水果是菠萝。之前做过凤梨排骨，味道很不错。我也做过凤梨猪肉，也很受大家欢迎。所以我今天会再次尝试菠萝鸭肉。太好吃了，喜欢的朋友可以试试！
具体步骤如下:
第一步:准备半只鸭子。如果家里人多，可以准备一个，然后把鸭子切成小块。可以选择水鸭、番鸭、白鸭，不爱吃肥肉就选番鸭。
第二步:将鸭子切块，放入锅中，焯水，放入冷水中，放入几片姜，加入一些料酒，去除鸭子的腥味。
第三步:将鸭子放入水中焯水，然后取出再洗一遍，然后挤干备用。
第四步:现在我们来准备一些食材，切一些姜、葱、蒜切片，一个柿子椒切成小块。
第五步:准备半个菠萝。鸭肉多的话可以多准备一些，把菠萝切成小块。
第六步:锅中放少许油，倒入鸭肉，下油煸炒，炒的差不多了，放入姜、葱、蒜切片炒香。
第七步:炒好后加入适量的盐、蚝油、酱油和一勺白糖，搅拌均匀，搅拌均匀后加入开水，加入鸭肉中。
第八步:盖上锅盖，中火炖20分钟。
第九步:炖的差不多的时候，倒入菠萝块，翻炒，盖上锅盖，炖5分钟。
第十步:5分钟后倒入青椒，开大火翻炒至青椒熟透。
第十一步:最后，鸭汁不要太干。如果你留一点果汁，味道会更好。做好饭后，即使拌了汁也能吃两碗饭。我特别喜欢吃拌饭配这些果汁。
这道美味的凤梨炖鸭做好了，喜欢的朋友来尝尝！好吃不腻，一点味道都没有。过了一会儿就被抢了，最后连果汁都没抓到，他们就用拌饭全吃了。
只不过现在是买菠萝的季节，但是不便宜，切的时候要克制吃。哦，买了一个，切的时候吃了一大半，差点忘了卤鸭，哈哈，，，
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