大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜肉青菜馄饨窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜肉青菜馄饨窍门的解答，让我们一起看看吧。
做青菜鲜肉馄饨，菜肉比例怎么配哦？
我个人比较喜欢蔬菜稍微多一些，多吃菜可以补充膳食纤维，营养也较为均衡。但按照传统的做法，菜和肉的比例约是2：1，（即200克的蔬菜搭配约100克的肉）。不知道大约有多少人吃，只能大概按2个人的分量计算，大约需馄钝皮300克左右，可按各人具体食量增减。
我个人比较喜欢蔬菜稍微多一些，多吃菜可以补充膳食纤维，营养也较为均衡。但按照传统的做法，菜和肉的比例约是2：1，（即200克的蔬菜搭配约100克的肉）。不知道大约有多少人吃，只能大概按2个人的分量计算，大约需馄钝皮300克左右，可按各人具体食量增减。
菜肉馄饨馅的做法？
1.香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁;葱姜切末2.肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用。
3.起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火。
4.将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了。
菜肉馄饨怎么做？
材料：
- 馄饨皮
- 猪肉馅
- 蔬菜（例如大白菜、胡萝卜、葱姜蒜等）
- 调味料（酱油、盐、胡椒粉、香油）
步骤：
1. 将猪肉馅和切好的蔬菜放入一个大碗中。
2. 加入少许盐、胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀。
3. 将馄饨皮铺在平整的表面上，将调好馅料包入馄饨皮中，并用手指在馄饨皮边缘涂上水，然后将边缘捏紧，包成馄饨的形状。
菜肉馄饨馅的做法？
提前用温热水泡一些生姜水，最好用手捏搓一下生姜片，让姜汁尽量多一些出来。
腿肉半斤剁碎或者绞肉机搅碎，加盐4克，糖6克，白胡椒粉，昆布粉（没有就一点味精），搅拌上劲。分次加入大概小半碗生姜水，充分搅拌，加两勺玉米淀粉（淀粉也可以不加）拌匀成团。
青菜取叶子，开水加一点点盐，油，焯水一下，取出沥水，切碎，挤一下水分，和肉馅一起拌匀。最后可以适量淋一点热油（热油也可以不加）。
水开后下小馄饨，保持比较小的火，尽量不要沸腾的状态，慢慢煮馄饨，等到全部浮起来，而且很立体的漂在水面，就差不多熟了。
碗中提前放入猪油，白胡椒粉，生抽，醋，葱花，紫菜，适量开水。捞出煮熟的馄饨放入碗中即可。
到此，以上就是小编对于鲜肉青菜馄饨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜肉青菜馄饨窍门的4点解答对大家有用。