大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋草鱼块窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋草鱼块窍门的解答，让我们一起看看吧。
糖醋草鱼块的做法？
1、 草鱼斩好块，洗净血水和肉上面黑黑的东西备用。草鱼的个比较大，买一条肯定吃不完，在市场上让老板随便砍了400克，比较懒，想让她给我切薄块，可能人比较多，老板哗哗几刀，剁成不规则形状，凑合吧
2、斩好的鱼块，控干水，用适量的盐，五香粉，料酒，姜丝腌制20分钟。
3、碗中放入少量的盐，淀粉，鸡精，两勺白糖，两勺醋，一勺生抽，一勺老抽加半碗水调成汁。
4、腌制好的鱼块，均匀的扑上干淀粉。
5、锅中烧热，放入比平时炒菜多一点的油，烧五成热，下鱼块。炸鱼块这个空当，洗净香葱香菜，并且段。
6、煎至金黄，在翻过另一面也煎至金黄，不要翻动那么勤，鱼块熟了会容易散。
7、倒出多余的油，把鱼块拨到一边，倒入姜丝爆香，如果有花椒的话，也可以放几粒花椒爆香。
8、倒入调好汁，翻炒均匀。
9、等汤汁粘稠，放入香葱香菜段翻炒均匀。
10、出锅装盘即可开吃了。
糖溜鱼块的做法？
一、需要的原料有：鱼、 盐、料酒、干淀粉、番茄沙司、清水、白醋、白糖、水淀粉。
二、糖醋溜鱼的做法为：
1、首先进行腌制工作是，需要将鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成厚片。放入盘中，加入盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
2、煎炸鱼块时，在平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。
3、勾兑糖醋芡汁时，将锅洗净擦干后，中火烧热，再倒入少量的油，倒入番茄沙司，清水和白醋搅匀后加入白糖和盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向搅拌勾芡。
材料
鲷鱼鱼肉4片，地瓜粉1碗，香菜少许，清水1大匙，蒜末1大匙，番茄酱1大匙，醋1大匙，糖1大匙
做法
1、将鱼块放入番薯粉中，均匀果沾粉衣，备用。
2、以2大匙油热锅，放入鱼块油炸（我是用平底锅煎的）
3、待鱼块成金黄色，浮上油面，即可捞出沥油，备用。
4、另以一大匙油热锅，炒香蒜末，续放入番茄酱、醋、糖及水。
5、煮滚后熄火，将酱汁淋在鱼身上，洒点香菜即可享用。
用料草鱼 一条（重750克）番茄酱 一罐（约200克）白醋 40ML糖 30克蜂蜜 20ML盐 5克料酒 15ML鸡蛋 一个淀粉 50克葱 姜 蒜
蜜汁熘鱼块的做法步骤
步骤 1
将鱼洗净，沿鱼骨切块
步骤 2
鱼块用料酒和盐腌制入味
步骤 3
用鸡蛋和淀粉调成糊
步骤 4
放入鱼块挂糊
糖醋鱼块，先要把鱼用水洗干净，然后切成块，块不要切的太大，然后下油锅把鱼块炸熟，鱼块上面撒好干，淀粉再炸另外用碗放入水淀粉，糖醋调成汁儿带回锅倒入鱼块，倒入调好的碗汁这样就好了
1、鲅鱼2条，适量葱姜蒜，土豆200g。
2、风干鲅鱼冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。
3、锅内加油烧至8成热时放入风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。
4、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入风干鲅鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。
（1）将鱼切成瓦块形3块，每块鱼身中间斜剞一刀（刀深至骨），洗净待用。
（2）炒锅置中火上，放水500克烧沸。将鱼块入锅（鱼皮朝上），盖好锅盖，汆3分钟左右，启盖，锅内留汤水75克（其余滗去），加入酒、酱油、姜末，然后将鱼块捞出，沥尽汤水装盘。锅内加入糖，烧沸再加入醋，用湿淀粉勾芡，淋浇在鱼块上即成，上桌时外带胡椒粉。
到此，以上就是小编对于糖醋草鱼块窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋草鱼块窍门的2点解答对大家有用。