大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨菌子汤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨菌子汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨鲜菇汤怎么炖最好喝？
做法用料：大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。
辅料：绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
烹饪步骤：
1.将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，
3.加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。
材料
猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。
食材以及调味料的准备：蘑菇，排骨，葱，姜，蒜，香菜，黑胡椒，盐，白糖，料酒。
烹饪制作步骤：
1、切好的排骨洗净，冷水下锅，放入切好的姜片并加适量料酒去腥，煮至沸腾，等水浑浊并且有浮沫后大约5分钟，捞出排骨。
2、锅内放油，加入切好的蒜小火煎香，下排骨煎至两面略微金黄。
3、洒少量盐，白糖，黑胡椒翻均匀后加入烧好的热水。
4、洗净的蘑菇加入汤里，盖上盖子，待蘑菇煮好后，根据个人口味放盐或者其他调料。
5、最后起锅前洒上葱花，香菜～即可出锅！
1、用料：排骨700克，蘑菇400克，盐7克，酱油半勺，辅料：葱1根，花椒3克，葵花油少量，
2、步骤：
1.把排骨放锅中洗一遍，再放入锅中加入水
2.水热放锅中煮5分钟煮出血水，捞出浮末
3.把排骨冲洗掉上面的浮末
材料
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟．
用料
黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
炖锅排骨菌菇汤的做法？
步骤简述+材料清单锅排骨菌菇汤的做法如下：1.准备好排骨、洋葱、姜、蒜、香菜、盐、胡椒、蘑菇等食材，清洗干净备用；2.将锅中的水烧开，放入排骨焯水；3.倒掉焯水，将焯好的排骨放入炖盅中；4.再将洋葱、姜、蒜、蘑菇一同放入炖盅中，加入适量的水，炖2-3小时；5.最后根据个人口味加入盐与胡椒调味，撒上香菜即可。
此菜汤汁醇厚，肉质滑嫩，口感鲜美，适合秋冬季节食用。
到此，以上就是小编对于排骨菌子汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨菌子汤窍门的2点解答对大家有用。