热狗粉怎么做(热狗粉可以做什么东西)_美食窍门

一、芝士热狗粉配方？

高筋面粉：200g糯米粉：50g糖：10g

盐：2g速溶干酵母：5g植物油：10g

温水：180ml玉米香肠：4-8根

芝士块、面包糠、糖：适量

番茄酱和黄芥末酱：适量

1.面团制作

将高筋面粉、糯米粉、糖、盐、速溶干酵母、温水依次倒入盆中，搅拌成面团的形状。

接着倒入植物油，用手揉搓均匀后，盖上保鲜膜，放在温室环境发酵1小时。

2.包热狗

锅里煮开热水，将热狗放入热水中稍微烫一会，泡煮过的热狗水分含量多一些，油炸出来比较嫩。另外，热狗是玉米口味的，但不一定非要热狗，香肠火腿肠也是可以这做的~

烫煮好的热狗拿起沥干表面的水分，这里有两种选择：

如果要包芝士块产生爆浆，那么可以将热狗香肠切成两半，插入棒子

再插入一块芝士，这块芝士大小最好与你买的香肠一样大。

如果不需要爆浆，直接插入棒子就好了~

砧板上撒上面粉防粘，将面团放在砧板上揉一下

然后把面团切成8块

取一块面团，压成长方形，将香肠放入并包裹住。

可能大家买的香肠或热狗没有这么大，那么面团的量可以减少，能将热狗或香肠包裹住就好。

裹好的热狗粘上面包糠，或者将吐司切碎粘上去备用~

3.油炸

小火热油锅，放入第一根时的油温可以不那么高

油温越来越高小心溅到自己哦~

炸几分钟后记得翻面，上色得均匀

煎到这种焦糖的颜色就能出锅沥油了

准备细砂糖，将热狗放入糖碗里裹一层，有点像我们传统小吃的做法呢！

最好淋上你喜欢的酱就好了，酸甜的番茄酱非常经典；

而第戎芥末酱风味非常独特，第一次吃到就喜欢上的一种酱料~拌沙拉也一级棒

二、商用热狗配方做法？

热狗配方做法，准备高筋面粉114克

全麦面粉29克，酵母2克，糖14克

鸡蛋29个，水65克，盐2克，黄油17克

1.面粉分3步搅打，面粉酵母糖

鸡蛋水盐黄油

2.揉到扩展手套膜，第一次发酵，室温28℃大约一小时，发酵2.5倍大，拿出排气，揉圆。再醒发15-30分钟

3.搓成长的，跟火腿肠一样长就可以，别忘封口。醒发30分钟.变成搓完两倍大。

4.烤箱预热180℃，大概15分钟出炉，晾凉后中间切割，至少晾30分钟，凉透。切割不要切到底。

5.一层菜，一层酱，一层芝士，一层酱，一层火腿，最后再一层酱。

6.火腿肠忘记说，先割刀，再炸脆，家里边很酥脆面包非常软

三、拉丝热狗棒面糊配方？

在融化奶酪的同时，我们来处理火腿肠，把火腿肠切成均等的两半，尾部开十字花刀，把竹签穿在中间，我用的是十五厘米的竹签，再长我的小锅就放不下了。

调一个面糊，100克普通面粉，一个鸡蛋，分次加水调成稠一点的面糊。一定不能调的太稀，包裹不好奶酪炸制的过程太容易崩出来。

这里有一个知识点，要稍稍早一点调面糊，静置一会让水和面更好的融合，减少搅拌不均匀的漏网颗粒。

给火腿肠棒的头上包裹上融化的奶酪，不能等凉了再制作，操作起来比较麻烦，速度快点自己少麻烦，所以没拍下这个过程，包裹上融化的奶酪后，一定要把竹签的尖包上，再均匀的裹上面糊，沾上面包糠。

小技巧，把融化的奶酪拿出后，不能直接放在一旁备用，要用一碗热水放在融化锅下面，这样不至于太烫手，又不会变硬没法操作。

包裹好的热狗棒下入油锅，小火慢炸，等二分钟芝士拉丝热狗棒飘起就炸好了，两面金黄，香酥可口。

四、热狗棒粉的做法？

1.玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克，全部过筛后混合均匀。

2.加入白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。

3.混合均匀，搅拌成浓稠的面糊，放冰箱冷藏半小时。

4.把香肠插进去裹上一层面糊，油温控制在170℃左右，把裹好面糊的香肠放进去，。

5.持续用小火炸，大概20秒左右会浮起来。

6.炸至外表变成金黄色就好，捞出用吸油纸控油。

7.完成。

8.一口下去，外层酥软奶香十足。

9.可以挤上番茄沙司、黄芥酱、等调料。我是不用蘸酱就这么直接吃了。

小窍门&温馨提示

1、油要多一点，因为炸的时候面糊会膨胀，油多可以浮起来，炸出来的热狗就是圆形了。

2、油温一开始要大，香肠下去以后，要换小火炸，否则外面都炸糊了，里面的香肠还没熟透。

3、香肠最好买那种全是肉的，口感会更好，不要淀粉太多的香肠，口感不行。

4、泡打粉切记不能换成小苏打哦。

五、芝士热狗棒面糊配方？

把面粉加入一些凉白开，再加入芝士碎调匀即可

六、美食大战老鼠热狗大炮配方？

美食大战老鼠。热狗配方。把热狗在平底锅上煎一下就行了。

七、芝士热狗粉的做法？

根热狗芝士意粉的做法步骤

步骤1

先把配料洗净切好

步骤2

先用汤锅把意粉煮熟煮透、捞起备用

步骤3

另起炒锅、加少量黄油、低温融化、加入培根跟热狗、中火煎至微焦、加入香葱、稍微翻炒多1分钟、

步骤4

翻炒后直接在炒锅中加入黑椒酱跟少量热水、等酱翻滚之后加入芝士、等候融化

步骤5

最后把意粉倒入锅中拌匀、装盘、摆盘、

八、芝士热狗棒商用面糊配方？

方法/步骤

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分步阅读

首先我们需要先将土豆清洗干净后上锅蒸熟，把蒸好的土豆压成泥，把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐并搅拌均匀。

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接下来将火腿芝士裹上土豆泥，并用手捏成棍状，要把芝士都裹在土豆泥里面

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之后在裹好的火腿上面均匀的裹上一层鸡蛋液，然后马上在面包糠里打圈，让其粘满面内包糠。

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最后热锅烧油，开始油炸芝士棒，炸至芝士棒变成金黄色即可，之后将其捞出控油，挤上番茄酱就可以吃了。

九、玛芬热狗粉怎么做？

一，材料：1、玛芬蛋糕预拌粉搅拌Ⅱ:1000g2、沙拉油:375g3、全蛋：375g4、水：200g5.脆皮热狗肠。二，玛芬热狗棒制作方法：将玛芬蛋糕预拌粉搅拌Ⅱ，沙拉油，全蛋和水搅拌均匀，用蛋料挤袋把浆料挤入预热好的热狗棒机的热狗棒槽上，先挤入模型的一半，放入用竹签串好的热狗，再往上面挤入适当的浆料，烘烤3～5分钟即可。