一、蒜蓉虾的蒜蓉比例？
三斤虾，一斤蒜，15g盐这个是黄金比例
二、蒜蓉虾做法？
粉丝用温水浸泡，蒜瓣剁成蓉，剪去虾尾，剪去虾须，虾头和虾身连接处，剪开2/3，从虾尾处开始剪到虾头，切开虾背，在虾身右边剪2下，粉丝剪成小段，粉丝铺平在盘里，热锅凉油，放入蒜蓉，炒香，倒入生抽，加入适量盐，加入适量白糖，加入白胡椒粉，倒入少许清水，煮沸，在粉丝上摆上虾，浇上蒜蓉汁，放入锅中，大火煮开，蒸5分钟，撒上香葱绿，锅中倒油，烧热，浇在上面，一道美味的蒜蓉虾就做好了。
三、蒜蓉琵琶虾？
原料:
450克生虾，去皮去肠
1茶匙绍兴酒
1/2茶匙盐
1又1/2汤匙玉米淀粉
1汤匙中筋面粉
酱汁:
1/4杯辣椒蒜酱
两汤匙红糖
2茶匙生抽
辅料:
4又1/2汤匙花生油
1汤匙姜，切碎
蒜蓉辣酱虾的做法步骤:
1.把虾和绍兴酒放在一个中等大小的碗里。撒上盐。搅拌至盐均匀分散。把它放在一边，准备剩下的食材。
2.把所有酱料放在一个碗里搅拌，直到红糖溶解。备用。
3.在一个中等大小的煎锅中加热4汤匙油直到热。与此同时，加入玉米淀粉和中筋粉与虾一起放入碗中。翻炒，直到虾被完全包裹。
4.把虾上多余的面粉抖掉，加入锅中。你可能需要分两批煮。让虾煮2到3分钟，不要碰它们，直到底部变成金黄色。另一边翻到棕色，再等2到3分钟。一旦完成，把虾转移到一个大盘子，不要重叠，继续煮剩下的。
5.虾煮好后，关掉炉子，用纸巾擦锅，清除任何残留物。
6.将剩下的1/2汤匙油倒入锅中，用中火加热。加入姜，搅拌至发香，约1分钟。
7.把酱汁加到锅里。煮20到30秒，直到酱汁变得粘稠有光泽。
8.关火，把虾放回锅里，翻炒，使其完全裹上一层。
四、蒜蓉炝虾？
把大的基围虾从中间破开，然后放入锅上清蒸，15分钟后捞出，然后把蒜泥铺在虾仁上，浇上热油，淋上葱花，蒜泥即可
五、蒜蓉虾尾的做法，蒜蓉虾尾怎么做好吃，蒜蓉虾尾？
1.准备材料，粉丝泡软
2.将虾头切掉，去虾线，粉丝放盘内上面铺上虾
3.葱、蒜、姜切末入炒锅炒香
4.将炒香的蒜末铺在虾上
5.将生抽、盐、鸡精、白糖、醋放碗里调开，倒入虾盘里，上锅蒸8分钟即可
6.出锅放上葱丝即可
六、蒜蓉虾的蒜蓉怎么炒？
蒜蓉虾的蒜蓉可以等虾八成熟的时候再放入蒜茸，这样能保持蒜蓉的香味
七、蒜蓉粉丝虾蒜蓉怎么调？
食材
黄瓜1根、大蒜6瓣、虾仁100克、粉丝1把、朝天椒1个、生抽1勺、蚝油适量、白糖适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！
步骤2/3
大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！
最后一步
上锅蒸8分钟，出锅就可以了
八、蒜蓉竹节虾的做法，蒜蓉竹节虾怎么做好吃，蒜蓉？
1：竹节虾解冻
2：开背，在背上多划几刀
3：抹一点点油，一点点盐，马苏里芝士切碎撒上去，多加点！
4：烤箱预热
5：虾子烤15到20分钟
6：虾子出炉，再撒一丢丢黑胡椒
7：吃
当然细心的朋友可能发现了，芝士呢
emmmmmm……芝士过期，换成蒜蓉，一样超级好吃！！！
不需要厨艺，只需要烤箱，手残党必备
九、蒜蓉虾尾的做法，蒜蓉虾尾怎么做好吃，蒜蓉虾尾的家常？
主料：龙虾尾500克，蒜两头
辅料：胡麻油两勺，盐适量，葱花适量，生抽一勺，甜面酱2勺
做法步骤：
步骤1将龙虾尾清洗干净，蒜瓣去皮洗净。
步骤2将蒜搅拌成末备用。
步骤3锅内加入胡麻油烧热，加入花椒葱花一半蒜末炒出香味。
步骤4加入两勺甜面酱炒香。
步骤5将小龙虾尾加入翻炒。
步骤6锅内加入开始没过虾味，炖煮十分钟左右。
步骤7打开盖子大火收汁，将剩余的蒜末加入翻炒。
步骤8收干汤汁即可出锅
十、蒜蓉粉丝虾，用什么虾？
黄虾，明虾，虎虾，河虾都可以。
