大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨和芋头窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨和芋头窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨芋头的家常做法？
排骨芋头是一道营养丰富、口感独特的家常菜。以下是制作排骨芋头的家常做法：
所需食材：
- 排骨：500克
- 芋头：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
200克排骨浸泡出血水。300ml冷水下锅焯水，水开洗净浮沫备用。切20克葱姜和30克泡菜。
50克玉米去皮洗净切段。
100克芋头去皮洗净，改刀。
热锅，放200克排骨进来煎。四面面煎黄。放50克玉米30克泡菜，放5克食盐。翻炒均匀放100克芋头。放1勺生抽，炒2分钟。
倒砂锅内，加300ml纯净水。大火烧开，中火炖40分钟即可，装盘。撒10克香菜末，再浇热汤即可。
第1步、排骨切块浸泡一个小时洗干净。

第2步、芋头去皮洗干净切块。

第3步、将排骨入锅大火烧开过滤一下。

第4步、洗干净沥干水分备用。

第5步、生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备。

香芋蒸排骨
100克芋头去皮切块，200克排骨放300克清水中浸泡去血水捞出，放入一个大碗中。加入20克姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，5克盐和10克生粉抓匀腌制10分钟。另取一个盘子下而铺上100克芋头再码上200克排骨，淋上腌制的50克酱汁，蒸锅300ml水开上锅蒸25分钟撒上10克葱花，10克小米椒即可。
芋头炖排骨的做法？
用料
荔浦芋头
猪肋排 300-500克
配料：葱姜蒜老抽生抽盐
荔浦芋头炖排骨的做法
排骨斩段，泡十几分钟清出血水，中间换几次水。捞起稍晾干后，加老抽姜盐腌制十分钟左右。我喜欢吃辣所以加了小米辣。
芋头削皮切大块
腌制好的排骨入锅烧煎，至稍微焦黄。
芋头倒入高压锅，可以加些许盐和生抽，倒入一小碗水，最后把排骨盖在上面。按煮饭键。
最后撒上葱花出锅了。
芋头炖排骨的做法？
食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克
需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克
制作过程：
1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。
2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。
香芋炖排骨做法？
材料
"排骨 250g","芋头 1颗","蒜头 12瓣","红葱头 3瓣","芹菜珠 适量","柴鱼粉 适量","白胡椒粉 适量"
做法

1: 肉排骨用滚水川烫洗净，芋头去皮切滚刀块，蒜头剥去薄膜备用。

2: 红葱头切片放入油锅中炸至略为呈金黄色，快速取出放在餐巾纸上沥干备用。

3: 汤锅加水放入肉排开大火煮滚后，转中小火放入蒜头， 煮约20~30分钟排骨软后放入芋头续煮约10分钟汤呈现浓稠。

1. 排骨洗干净，放入炖锅里，再把泡发好的香菇洗干净切小块放进锅里，加上适量的盐、酱油、辣椒腌制一会。
2. 莲藕洗干净去皮，切块放进锅里。
3. 加入适量的水煮开始炖，水煮沸后调小火慢炖。
4. 炖20分钟后加入香芋，再慢炖大概10分钟。
5. 最后加入金针菇，炖熟即可。
6. 起锅装盘，虽然其貌不扬，但是味道还可以。
到此，以上就是小编对于排骨和芋头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨和芋头窍门的4点解答对大家有用。