大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子拌虾皮窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子拌虾皮窍门的解答，让我们一起看看吧。
茄子鸡蛋虾皮饺子馅怎么调好吃？
(一)，茄子鸡蛋饺子的用料
面粉 三杯鸡蛋 4个韭菜 适量葱花 半根虾皮 一把香油 2勺盐 适量
(二)，茄子鸡蛋饺子的做法步骤
步骤 1，高筋面粉加水和面，和硬些，醒半小时以上，再和下至表面光滑。
步骤 2，鸡蛋打撒搅碎，茄子、韭菜、小葱切碎，加虾皮、香油搅拌均匀。
步骤 3，加入盐，搅好陷。
步骤 4，醒好的面切成剂子，擀皮。
步骤 5，包成饺子。
步骤 6，水开后下锅，两开后就熟了。
步骤 7，沾点醋，好吃！
虾皮炒茄子怎么做好吃？
先将茄子削片泡于水里，再将蒜头剁碎，侍用。虾皮也清洗干净。热油爆香蒜蓉，倒进茄子急速翻炒，加调味料，加适量的水焖一下，芶芡，倒进虾皮，继续翻炒，最后，撒上葱花。这样一盘色香味俱全的下饭菜就做好了。
备好虾皮和茄子，茄子用滚刀状切块，泡在盐水10分钟，这样做主要是为了防止茄子变黑，炒出来颜色更漂亮，不容易老变黑
把茄子挤出水分，锅热倒油，放葱姜蒜些许，正常炒茄子
炒到7.8成熟时倒入虾皮，继续翻炒
快熟装盘的时候，撒入青椒丁和葱段调色调味增香，一道特别下饭菜的虾皮茄子做好啦！
虾皮焖茄子的做法？
食材:茄子、虾皮、葱花少量、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙 、水3汤匙、橄榄油适量。
虾皮焖茄子的做法:
1、锅中倒油，可以多放点，我觉得炒茄子油一定要够，烧热油，一定要将油烧的很热。
2、倒入茄子翻炒，接着再将虾皮倒入锅中翻炒。
3、放入酱油，味精，生抽，继续翻炒，之后加入热水，盖上盖子。
4、将茄子焖一会。之后收汁，放入辣椒翻炒。出锅即可，虾皮焖茄子就完成了。
虾皮烧茄子正宗做法？
1.准备食材。准备两三个紫皮茄子，用到切成滚刀块，泡水防止茄子氧化。切少量葱姜蒜备用。把虾皮洗干净备用。
2.开始烹饪。锅里倒上油，油热后下入茄子煎软，然后下入虾皮，倒入适量耗油，生抽，盐，大火收汁出锅即可。
茄子切小条，泡水防氧化
2大葱、大蒜、剁碎，虾米洗净待用
3热锅，茄子下油煎炸变软。
4把茄子捞出来，用剩下的油爆香配料。
5把茄子倒进锅里翻炒，加水放少许盐、酱油、耗油。大火收汁之后出锅！
到此，以上就是小编对于茄子拌虾皮窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子拌虾皮窍门的4点解答对大家有用。